Tourier / Touriere (H/F)

CELISE ELYSE; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Tourier/Tourière à Marseille. Le candidat doit avoir une formation en pâtisserie et une expérience d'au moins 12 mois. Les missions incluent la préparation de pâtes, la cuisson de viennoiseries et la collaboration avec d'autres pâtissiers. Un moyen de locomotion est nécessaire en raison des horaires matinaux. Le salaire proposé est de 2300€ net par mois.

Prestations

Stationnement gratuit

Rémunération attractive

Qualifications

• Expérience de 12 mois dans un poste similaire est indispensable.
• Formation CAP, BEP en pâtisserie est requise.

Responsabilités

• Préparer et abaisser les pâtes pour divers produits.
• Réaliser des fonds de tartes et cuissons de viennoiseries.
• Collaborer avec les pâtissiers pour assurer la qualité.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 197NVCN Tourier / Touriere (H/F)

Overview

Vos missions : Préparer et abaisser les pâtes (feuilletées, brisées, sablées). Réaliser les fonds de tartes, viennoiseries et autres supports de pâtisserie. Cuisson de la viennoiserie et des salés. Travailler en étroite collaboration avec les pâtissiers pour garantir une production fluide et de qualité. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Facilité de stationnement gratuit. Rémunération attractive. Un moyen de locomotion est indispensable au vu des horaires de travail très matinaux (4h du matin).

Type de contrat : CDI. Contrat travail Durée du travail : 39H/semaine. Travail en journée. Salaire : 2300€ net mensuel. Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois - poste similaire
  Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie
  Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Préparer une pâte de pâtisserie

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide

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