Tourier / Tourière en CDI / 35H (H/F)

BOULANGERIE MAISON GINESTET-CROS; Lombers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Lombers recherche un tourier en CDI de 35H/semaine. Vous serez chargé de la fabrication du pain et des viennoiseries, avec une exigence de CAP Boulanger et d'autonomie. Le poste nécessite des compétences en hygiène, cuisson et préparation de divers produits, et offre des jours de repos réguliers.

Qualifications

• Expérience et diplôme de boulanger exigés.
• Débutant accepté avec formation CAP Boulanger.
• Faire preuve d'autonomie et de rigueur.

Responsabilités

• Cuisson et fabrication des viennoiseries.
• Préparer le snacking, pizzas, quiches.
• Entretien du poste de travail selon les règles d'hygiène.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

CAP boulanger

Caractéristiques des farines levure, additifs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Cuire des pâtons

Défourner des pains et viennoiseries

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Maîtriser les différents types de pains

Prélever, peser et doser les matières/produits

Techniques de panification/fermentation

Techniques de tourage de pâte

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Offre n° 195DFZQ
Tourier / Tourière en CDI / 35H (H/F)

Actualisé le 30 juillet 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Nous recrutons :un tourier (H/F)CDI 35H/ par semaine sur LombersEntreprise labellisée "Boulanger de France"Vous travaillerez en autonomie, expérience et diplôme de boulanger exigés.Cuisson et fabrication des viennoiseries, feuilletage ... réalisés maisonApte à assurer la réalisation du pain de A à Z : Pétrissage, façonnage et cuisson du pain selon les besoinsApte à assurer la préparation du snacking, pizzas , quiches... selon les besoinsEntretien du poste de travail, dans le respect des règles d'hygièneRepos 1 dimanche sur deux et 2 jours de repos consécutifs par semaine.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon compétences

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie- CAP Boulanger Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• CAP boulanger Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... Cette compétence est indispensable
• Techniques de panification/fermentation Cette compétence est indispensable
• Techniques de tourage de pâte Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

Boulangerie Pâtisserie Maison Ginestet-CrosEntreprise labellisée "Boulanger de France"

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