Technicien viti/vini (H/F)

France Travail; Bourg-sous-Châtelet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un domaine viticole en Bourgogne-Franche-Comté recherche un Maître de chai / Technicien Viti-Vinicole. Vous serez responsable de la vinification, de la qualité des produits et de la gestion des stocks. Une expérience de 3 ans en viticulture est essentielle, ainsi qu'un Bac en Viticulture oenologie. Le poste est un CDI à temps plein avec un salaire brut mensuel entre 2500 et 2700 euros.

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Bac ou équivalent en Viticulture-viti oeno requis.
• Bac+2 ou équivalents appréciés.

Responsabilités

• Assurer la vinification et le suivi des fermentations.
• Gérer l'entretien des locaux et du matériel.
• Superviser les commandes de produits œnologiques.

Connaissances

Techniques culturales

Dégustation de vin

Polyvalence

Gestion des stocks

Formation

Bac Viticulture-viti oeno

Bac+2 ou équivalents

Outils

Certiphyto décideur

Description du poste

Overview

Domaine viticole de 17 ha, en agriculture biologique, recherche Maître de chai / Technicien Viti-Vinicole (H/F).

Responsabilités

• Vous assurez la réalisation de l'ensemble des travaux de chai : réception de vendanges, pressurage, vinification (rouge, blanc et rosé), suivi des fermentations, écoulage, élevage en barriques et amphores, assemblages, filtration, suivi des vins jusqu'à la préparation des mises en bouteilles.
• Vous travaillez en étroite collaboration avec l'œnologue conseil.
• Vous veillez au bon état d'entretien et d'hygiène des locaux et du matériel.
• Vous êtes responsable des commandes des produits œnologiques et d'entretien.
• Vous tenez la traçabilité et faites le suivi des stocks.
• Vous mettez en application le cahier des charges Agriculture Biologique et assurez l'audit.
• Vous supervisez le conditionnement, l'étiquetage et les expéditions.
• Vous participez activement à l'amélioration constante de la qualité des produits.
• En dehors de la période de vinification, le poste inclut l'accompagnement du personnel dans les vignes, pilotage et participation aux travaux manuels et mécaniques, et suivi des traitements phytos.
• Solides compétences techniques aussi bien dans la partie chai que dans la partie vigne, avec d'excellentes capacités en dégustation pour l'élaboration des vins.
• Polyvalent et dynamique avec adaptation et bon sens relationnel.
• Passionné(e). Certiphyto décideur souhaité.

Contrat et conditions

• Type de contrat : CDI
• Horaires : 35H/semaine, travail en journée
• Salaire : Salaire brut mensuel de 2500.0 à 2700.0 euros sur 12 mois
• Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Viticulture-viti oeno — Cette formation est indispensable
• Bac+2 ou équivalents

Compétences

• Techniques culturales
• B - Véhicule léger : Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités de soutien aux cultures