Technicien systèmes et réseaux F / H

AOC Conseils / KFR Conseil; Centre-Val de Loire; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise à taille humaine et dynamique, spécialisée dans la production de vins de qualité. En tant que chef de cave adjoint, vous serez le bras droit du chef de cave, responsable de la vinification et de la supervision des mises en bouteilles. Vous aurez l'opportunité de travailler avec une équipe expérimentée et d'innover dans un environnement de travail agréable. Ce poste offre un cadre de vie idéal, des perspectives de développement et un engagement envers une démarche durable. Si vous êtes passionné par le vin et souhaitez vous investir dans un projet ambitieux, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Formation continue en interne

Encadrement par un consultant

Cadre de vie agréable

Accès facile par autoroute

Équipe expérimentée et bien organisée

Engagement dans une démarche durable

Qualifications

• Formation en viticulture ou œnologie est requise.
• Capacité à innover et à travailler en équipe ou en autonomie.

Responsabilités

• Définir les besoins des domaines et établir les cahiers des charges.
• Assurer le suivi des vinifications et superviser les mises en bouteilles.
• Réaliser le suivi qualitatif de la production et assurer la traçabilité.

Connaissances

Polyvalence

Dynamisme

Rigueur

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

BTS Viti-oeno

DNO

Description du poste

Implantée sur les appellations dynamiques de Quincy et Reuilly à côté de Sancerre, la Cave Romane de Brinay, vinifie séparément les vins de 15 domaines sur une surface totale de ha, dont un tiers en agriculture biologique. L’outil de production moderne et performant permet de vinifier une quarantaine de cuvées haut-de-gamme pour une production annuelle totale de hL, majoritairement en Sauvignon blanc, mais aussi en Pinot noir.

L’entreprise investit régulièrement pour répondre aux besoins de ses domaines : cuves de petites tailles pour une approche parcellaire, cuves ovoïdes, amphores, travail sous-bois… tout en offrant aux 5 salariés de la cave la possibilité de travailler dans des conditions optimales.

Dans le cadre de sa structuration, l’entreprise recrute un chef de cave adjoint.

Salarié, véritable « bras droit » du chef de cave, avec le soutien d’une aide-caviste, vous aurez pour missions principales :

Définir et répondre aux besoins des domaines

• Etablir les cahiers des charges d’élaboration des différentes cuvées en collaboration avec chaque domaine
• Assurer le suivi des vinifications
• Participer aux dégustations d’assemblages
• Planifier et réaliser les travaux d’assemblages définis
• Préparer les différentes cuvées pour leurs mises en bouteille (collage, filtration...) en fonction des plannings établis
• Superviser les mises en bouteilles

Assurer le suivi de la production

• Réaliser le suivi qualitatif de la production
• Assurer la traçabilité de tous les travaux de chai

Selon votre profil et vos envies, vous aurez aussi la possibilité de participer aux réflexions globales de l’entreprise.

Profil recherché

Idéalement avec une formation BTS Viti-oeno ou DNO, vous êtes polyvalent, dynamique et rigoureux. Aimant innover, vous avez l’esprit d’équipe mais êtes capable de travailler en autonomie. Vous aimez développer de nouvelles compétences techniques. Vous souhaitez vous investir dans une entreprise à taille humaine qui fonctionne bien, avec des perspectives de développement.

Détails complémentaires :

Les « + » de la mission :

• Entreprise à taille humaine qui se donne les moyens de réussir
• Très bel outil de production et possibilité d’innover
• Equipe sur place expérimentée et bien organisée
• Formation continue en interne avec perspectives de carrière
• Engagement dans une démarche durable
• Accompagnement à la prise de poste par un consultant
• Cadre de vie très agréable (proximité de Bourges et Vierzon)
• Accès facile (autoroute à 15 minutes)

Rémunération brute annuelle fixe entre et euros selon profil.

Poste en CDI. Temps plein 39 heures / semaine avec heures supplémentaires pendant les vendanges.