Technicien R&D – Ingrédients Alimentaires & Innovation

Symrise AG

Rennes

Sur place

EUR 29 000 - 35 000

Plein temps

Il y a 6 jours

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Résumé du poste

Symrise AG, basé à Rennes, recherche un(e) responsable R&D Food & Beverage pour développer des ingrédients et des solutions innovantes, allant de la recherche appliquée à l’échelle pilote et industrielle.

Vous concevrez et réaliserez des essais en laboratoire et pilote, évaluerez performances et qualités et documenterez les résultats pour les équipes projets. Bac+2/3 et 2 ans d'expérience sont souhaités, avec anglais opérationnel et CDI temporaire à Rennes.

Qualifications

Titulaire d'un Bac+2 à Bac+3 dans les sciences alimentaires ou domaines liés.
Au moins 2 ans d'expérience en développement de produits dans l'industrie agroalimentaire.
Anglais opérationnel ou suffisant pour comprendre la documentation technique.

Responsabilités

Contribuer au développement de nouveaux ingrédients et produits innovants pour le marché Food et des projets d'amélioration des sites.
Concevoir et réaliser des essais R&D en laboratoire et à l'échelle pilote avec différentes technologies de transformation.
Évaluer les performances fonctionnelles, nutritionnelles, sensorielles et analytiques des ingrédients développés.
Planifier et exécuter des protocoles expérimentaux, analyser les résultats et communiquer les conclusions.
Participer au développement des prototypes du laboratoire jusqu'aux échelles pilote et industrielle.
Collaborer avec des équipes pluridisciplinaires sur des projets clients et d'innovation.
Assurer la documentation technique et la conformité qualité.