Technicien R&D – Ingrédients alimentaires & Innovation, Rennes

SYMRISE

Rennes

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Avantages offerts par ce poste

CDD - 6 mois

Basé à Rennes

Rémunération 29k–34.5k€ sur 13 mois

Résumé du poste

Symrise Food & Beverage Rennes recherche un(e) responsable R&D développement d’ingrédients alimentaires. Diplômé(e) Bac+2/3 en sciences et doté(e) d’environ 2 ans d’expérience, vous concevez et améliorez des ingrédients, conduisez des essais en laboratoire et à l’échelle pilote, et évaluez performances fonctionnelles, nutritionnelles et sensorielles.

Vous planifiez, exécutez et documentez des protocoles expérimentaux, travaillez avec des équipes pluridisciplinaires et assurez la traçabilité et

Qualifications

Bac+2/3 en sciences alimentaires, biotechnologies, chimie ou technologies alimentaires.
2 années d'expérience en développement de produits dans l'industrie agroalimentaire.
Idéalement expérience en recherche appliquée dans les ingrédients alimentaires.

Responsabilités

Contribuer au développement de nouveaux ingrédients et produits dans le marché Food et projets d'amélioration continue.
Concevoir et réaliser des essais R&D en laboratoire et à l'échelle pilot.
Évaluer les performances fonctionnelles, nutritionnelles, sensorielles et analytiques.
Définir, planifier et exécuter des protocoles expérimentaux, analyser les résultats.
Participer au développement de prototypes du laboratoire à l'échelle pilote et industrielle.
Collaborer avec des équipes pluridisciplinaires sur des projets clients et d'innovation.
Assurer la documentation technique, la gestion des connaissances et la conformité qualité.
Apporter des solutions innovantes et pragmatiques aux défis techniques.