Technicien(ne) en microbiologie pour l'IUT GON à l'ABTE (H/F)

Université de Caen Normandie; Caen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Université de Caen Normandie recherche un(e) technicien(ne) pour participer au projet CEVAN sur la cartographie des molécules et des micro-organismes dans les vinaigres de cidres. Le poste implique des missions en microbiologie et des déplacements éventuels en Normandie. Le candidat devra avoir un Bac +2 ou Bac +3 et des compétences solides en microbiologie pour ce contrat de recherche à temps plein, prévu pour 19 mois à partir d'août 2025.

Qualifications

• Compétences solides en microbiologie.
• Expérience en R&D souhaitée.
• Expérience en fermentation appréciée.

Responsabilités

• Travailler en équipe pour créer une collection de souches isolées.
• Participer à l'identification et à la caractérisation des souches.
• Échanger avec les acteurs de la filière cidricole et suivre les expérimentations.

Connaissances

Microbiologie

Expérience en laboratoire de recherche

Microbiologie alimentaire

Fermentation

Formation

Bac +2 ou Bac +3

Description du poste

Description

RESPONSABILITÉS : Le projet CEVAN « Cartographie des molécules et des micro-organismes présents dans les vinaigres de cidres de Normandie » est co-financé par l'Union Européenne et la Région Normandie. Ce projet est un partenariat entre l'entreprise Archie, une start-up spécialisée dans la commercialisation de vinaigre de cidre, et l'université de Caen Normandie. L'objectif est d'inventorier, en quantité et en qualité, les molécules et micro-organismes présents dans le vinaigre de cidre commercialisé par Archie, afin d'évaluer leurs potentiels effets bénéfiques pour la santé.

Présentation du service d'affectation : L'UR Aliments Bioprocédés, Toxicologie, Environnements (57 enseignants-chercheurs, 96 personnels) est une Unité de Recherche sous tutelle des Universités de Caen et Rouen (https://abte.eu/). Les projets pour le prochain contrat quinquennal concernent les ressources au service de l'aliment, de l'environnement et de la santé, ainsi que les réponses biologiques aux multi-expositions et leur lien avec la santé. L'UR comprend trois équipes : MALIM, EcoTea, et ToxEMAC. L'équipe MALIM (Matrices ALImentaires et Microbiotes) vise à mieux connaître le microbiote des aliments, ses structures, fonctions, et la construction des communautés microbiennes (bactéries, levures, moisissures, phages) des aliments fermentés ou non.

Missions principales : À partir d'échantillons de cidre à distiller et de vinaigre de producteurs cidricoles, le/la technicien(ne) travaillera en équipe avec deux doctorants pour créer une collection de souches isolées. Il/Elle participera à l'identification, la mise en collection et la caractérisation de ces souches, principalement bactéries lactiques, bactéries acétiques, et levures. Dans le cadre du projet, des déplacements en Normandie peuvent être nécessaires pour échanger avec les acteurs de la filière cidricole et suivre les expérimentations. La participation aux comités de pilotage du projet est également attendue.

Profil recherché

Catégorie d'emploi : B

Diplôme attendu : Bac +2 ou Bac +3 (idéal)

Compétences attendues : Solides compétences en microbiologie, expérience en laboratoire de recherche ou R&D, expérience en microbiologie alimentaire ou fermentation appréciée.

Conditions de recrutement : Contrat de recherche à temps plein, uniquement pour les contractuels (CDD), rémunération selon statut et expérience. Priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.

Poste à pourvoir : 1er août 2025, pour 19 mois.

Date limite de candidature : avant le 20.07.2025, avec une lettre de motivation et un CV.