Technicien Monteur Intégrateur Neutronique h / f

Abylsen; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un prestigieux palace à Paris en tant que Chef de Partie Pâtisserie. Vous serez au cœur d'une équipe passionnée, où votre créativité et votre expertise en pâtisserie seront mises en avant. Sous la direction du Chef Pâtissier, vous aurez l'opportunité de travailler dans un cadre somptueux, tout en garantissant des expériences culinaires inoubliables pour nos clients. Avec des valeurs de respect et de bienveillance, cet établissement vous offre un environnement stimulant pour développer vos compétences et relever des défis gastronomiques. Si vous êtes passionné par la gastronomie, ce poste est fait pour vous.

Prestations

13ème mois sans condition d'ancienneté

Heures supplémentaires récupérées ou payées

Nourriture au restaurant du personnel

Uniforme fourni et blanchi

Transport pris en charge à 90%

Mutuelle prise en charge à 75%

Promotions et primes exceptionnelles

Réductions dans les restaurants et chambres

Accès à la Shangri-La Academy

Qualifications

• Expérience réussie dans une brigade de taille importante.
• Maîtrise des règles d'hygiène HACCP et des techniques de pâtisserie.

Responsabilités

• Superviser une équipe de pâtisserie et veiller à la qualité des prestations.
• Créer et suivre les fiches techniques des desserts.

Connaissances

Techniques de pâtisserie

Flexibilité

Rigueur

Organisation

Créativité

Capacité à encadrer une équipe

Description du poste

Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de l'hospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte.

Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, haut lieu du patrimoine historique français, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Nous rejoindre, c'est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.

Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de l'un des plus beaux Palaces de Paris, adressez-nous votre candidature.

Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance !

Que fait un Chef de Partie Pâtisserie au Shangri-La Paris?

En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous travaillerez sous la direction du Chef Pâtissier Maxence Barbot.

Sous la responsabilité du Chef de la Pâtisserie, vous serez en charge de :

• Maîtriser parfaitement les différentes techniques de travail de la pâtisserie
• Créer et suivre les fiches techniques des desserts en maîtrisant les techniques de pâtisserie.
• Intervenir de manière polyvalente sur plusieurs points de restauration : Banquets, restaurant La Bauhinia, et Room Service.
• Superviser une équipe composée de Demi-Chefs de Partie, 1ers Commis, Commis, et apprentis.
• Veiller à la qualité et au bon déroulement des prestations.

Nous recherchons une personne qui :

• Justifie une expérience réussie dans une brigade de taille importante
• Sait faire preuve de flexibilité, de rigueur, d'organisation et de rapidité d'exécution
• Maîtrise parfaitement les règles d'hygiène HACCP
• Possède la capacité à encadrer et motiver une brigade.
• A une organisation, créativité, et maîtrise des techniques de pâtisserie.
• Est passionnée par la gastronomie et a le goût pour les défis dans un cadre exigeant.

Avantages :

• 13ème mois sans condition d'ancienneté
• Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées et Jours Fériés garantis
• Avantages : Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
• Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
• Chaussures de sécurité fournies
• Transport pris en charge à 90% dès 1 an d'ancienneté
• Mutuelle prise en charge à 75% dès l'embauche
• Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle
• Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation, incentives, upsells
• Avantages CSE de l'hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma
• Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe
• Accès personnel à la Shangri-La Academy, pour continuer à vous former sur divers sujets (management, apprentissage d'une langue)