Technicien Microbiologie (H/F)

Danone; Les Ulis; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise internationale de produits alimentaires à Gif-sur-Yvette recrute un Technicien Biotics & Fermentation. Ce poste nécessite une formation en microbiologie, 3 à 5 ans d'expérience en recherche, et des compétences en fermentation. Vous serez responsable de l'analyse de ferments, de la biochimie, et de la mise en place de nouvelles méthodes techniques. Le candidat idéal possède une bonne maîtrise de l'anglais et un esprit d'équipe. Rejoignez une entreprise qui valorise l'innovation et le développement personnel.

Prestations

Environnement stimulant

Marques reconnues

Culture d’innovation et développement personnel

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience en recherche académique ou industrie.
• Rigueur et appétence pour le travail en laboratoire.
• Anglais technique requis.

Responsabilités

• Réaliser des analyses de dénombrement de ferments dans des produits fermentés.
• Conduite d’expériences de biochimie incluant dosage enzymatique.
• Mettre en place de nouvelles méthodes analytiques.

Connaissances

Rigueur

Esprit d’équipe

Connaissance des micro-organismes

Formation

BTS ou Licence Professionnelle en microbiologie ou biotechnologies

Outils

Cytométrie en flux

Description du poste

Le département Medical & Nutritional Science recrute un Technicien Biotics & Fermentation en CDI dans l’équipe Fermentation et Biotiques. Le poste est basé à Gif-sur-Yvette (91) sur le plateau de Saclay, au sein du Danone Global Research & Innovation Center, Centre Daniel Carasso, au cœur de la Recherche & Innovation de Danone. Il s’agit de laboratoires et ateliers pilotes à la pointe de la science et de la technologie, avec des collaborateurs œuvrant collectivement pour innover sur les produits laitiers, végétaux, eaux et nutrition spécialisée de demain.

La direction R&I Medical & Nutritional Science vise à créer de la valeur et des opportunités de croissance pour Danone autour de la Nutrition et/ou de la Santé.

Rattaché(e) à la chef d’équipe Biotics & Fermentation, le/la Technicien(ne) aura pour missions :

1. Réaliser des analyses de dénombrement de ferments dans des produits fermentés par des méthodes de microbiologie classique (manipulations stériles, croissance, numération sur boîtes, suivi de densité optique) dans le cadre de projets R&I : mise en œuvre de protocoles existants et validation des résultats.
2. Être responsable de la conduite d’expériences de biochimie (dosage enzymatique).
3. Mettre en place de nouvelles méthodes analytiques telles que la cytométrie en flux. Interpréter, formaliser, diffuser et capitaliser ses résultats, conclusions et connaissances.
4. Garantir la qualité des résultats délivrés et des analyses, en appliquant les bonnes pratiques de laboratoire et de traçabilité.

Profil recherché :

Formation BTS ou Licence Professionnelle en microbiologie ou biotechnologies. Expérience de 3 à 5 ans en recherche académique ou industrie. Connaissance des micro-organismes. Rigueur, esprit d’équipe, appétence pour le travail en laboratoire. Anglais technique (réunions régulières en anglais).

Les compétences en fermentation, cytométrie en flux, et connaissance des micro-organismes alimentaires (bactéries lactiques, bifidobactéries, levures…) sont un plus.

Chez Danone, nous offrons :

Un environnement stimulant, des marques reconnues mondialement telles que Blédina, Evian, Actimel. Une culture d’innovation, d’engagement et de développement personnel. Rejoignez-nous pour un monde plus durable : One Planet One Health BY YOU.

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