Technicien de proximité (H / F)

Institut national de l'audiovisuel; Bry-sur-Marne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant chaleureux et festif à Paris recherche un employé de cafétéria passionné et dynamique. Ce poste implique d'accueillir les clients, de prendre des commandes et de garantir un service de qualité dans une ambiance conviviale. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement créatif, entouré de musique et d'événements festifs. Si vous aimez le travail d'équipe, avez un bon relationnel et souhaitez vous investir dans un projet en pleine évolution, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise l'engagement et la passion pour la gastronomie.

Qualifications

• Expérience obligatoire en tant que serveur avec solides connaissances du métier.
• Capacité à gérer le stress et à s'adapter aux imprévus.

Responsabilités

• Accueillir et servir les clients avec professionnalisme et convivialité.
• Gérer la synchronisation entre la cuisine et la salle pour un service fluide.
• Veiller à la propreté et à la qualité du service tout au long de la soirée.

Connaissances

Service à la clientèle

Gestion du stress

Connaissance des vins naturels

Travail d'équipe

Adaptabilité

Formation

Expérience en service

Description du poste

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Employé de Cafétéria • Vitry-sur-Seine

Dernière mise à jour: il y a 3 jours

Description de poste

Le restaurant Facette, au ras-de l’eau de la péniche festive du Mazette ouvre prochainement et recherche son nouveau staff.

Restaurant chaleureux, convivial et festif composé d’une cuisine de marché inventive et généreuse, doté d’une carte de vins naturels et spiritueux de producteurs et accompagné par des DJ disco, soul, funk et house le week-end.

L’objectif est de créer une adresse incontournable à Paris. Un poste qui demande sérieux, précision, dynamisme et patience, de solides connaissances du milieu, de la polyvalence.

Missions

1. Ouverture, mise en place et fermeture de l’espace salle
2. Vérifier les réservations et préparer la salle / les tables en fonction
3. Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table
4. Présenter les menus (cuisine et boissons) et répondre de manière détaillée aux demandes des clients
5. Conseiller les clients sur les plats, les boissons, les accords / analyser leurs besoins et envies
6. Prendre les commandes et établir un bon manuel ou électronique / transmettre au mieux les informations à la cuisine
7. Servir les plats aux clients
8. Établir et encaisser une addition
9. Débarrasser et redresser les tables
10. Veiller à la bonne tenue de la salle (propreté, garantie de la qualité du service)
11. Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité
12. Anticiper les demandes des clients et s’organiser pour éviter les temps d’attente
13. Adapter le déroulement du service selon les contraintes simultanées de la salle et de la cuisine / Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service
14. Gérer le changement du restaurant en club le jeudi, vendredi et samedi
15. Etre sensibilisé.e aux ratios et à la caisse

Pré-requis

1. Expérience obligatoire et solides connaissances du métier de serveur et des techniques de service
2. Intérêt prononcé et connaissances des vins naturels, biologiques, en biodynamie, etc.
3. Savoir gérer son stress et les imprévus (réagir en temps réel)
4. Intérêt pour la musique et les événements festifs
5. Avoir envie de s’investir dans un projet en construction, être force de proposition
6. Qualités recherchées : Organisé.e, sens des priorités, esprit d’analyse, adaptabilité
7. Très bon relationnel / Goût du travail d’équipe (avec la salle et la cuisine)
8. Travailler sérieusement sans se prendre au sérieux

Infos pratiques

Adresse : 69 Port de la râpée – 75012 Paris

Horaires / Rémunération : 35h / service du soir / pas de coupure / 1800 euros nets