Superviseur d\'Exploitations H / F

Veng Hour; Nanterre; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Veng Hour, leader du traiteur asiatique, recherche un Superviseur d'Exploitation pour son secteur parisien. Dans ce rôle, vous superviserez les opérations quotidiennes des restaurants, garantirez un service client d'exception et contribuerez à l'amélioration continue. Ce poste stratégique requiert une solide expérience managériale en restauration, combinée à des compétences en leadership et en gestion des priorités.

Prestations

CDI statut Cadre au forfait jour

Rémunération attractive

50 % de transport remboursé

Tickets restaurants

Réductions sur produits

Prime d'ancienneté

Qualifications

• Expérience de 4 ans minimum dans un poste d'encadrement en restauration.
• Parfaite maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Dynamique, souriant(e) et leader motivant.

Responsabilités

• Piloter les restaurants en suivant les performances économiques.
• Offrir une expérience client mémorable et garantir la qualité du service.
• Incarner un management positif et inspirant auprès des équipes.

Connaissances

Gestion des priorités

Leadership

Communication

Sens commercial

Formation

Bac+2 à Bac+5 en Hôtellerie-Restauration, Management, Gestion ou Commerce

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Veng Hour est avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70.

Après deux belles ouvertures, Nancy l'enseigne décide de conquérir la région parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps La Défense.

Et c'est ainsi que depuis plus de 45 ans, nous vous faisons voyager en Asie le temps d'un repas à travers nos recettes gourmandes et authentiques.

Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd'hui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps, Val d'Europe, Parly 2, La Part-Dieu, et plus encore.

Vous aimez les défis mêlant gestion, leadership et excellence opérationnelle ? Rejoignez-nous et devenez un acteur clé de notre succès !

En tant que Superviseur d'Exploitation H/F pour notre secteur de l'ouest parisien, vos missions seront :

• Piloter nos restaurants : suivre les performances économiques (ratios rentabilité, coûts), optimiser les résultats financiers et assurer un fonctionnement quotidien fluide et rigoureux.
• Soyez moteur de l'amélioration continue : analyser les performances, mettre en place des process plus efficaces et accompagner les équipes dans leur montée en compétences. Vos idées feront la différence !
• Offrir une expérience client d'exception : chaque visite doit être mémorable. Vous serez garant de la qualité du service et de la satisfaction client dans chacun de nos établissements.
• Incarner un management positif et inspirant : vous êtes un véritable leader de terrain capable de révéler le potentiel de chacun.

Profil recherché :

• Formation Bac+2 à Bac+5 (Hôtellerie-Restauration, Management, Gestion ou Commerce)
• Manager de terrain, vous supervisez les services au quotidien et pilotez vos équipes avec énergie.
• Dynamique, souriant(e), force de proposition, vous insuffle une vraie dynamique positive.
• Leader, à l'écoute, vous savez motiver, fédérer et accompagner vos collaborateurs.
• Organisé(e) et rigoureux(se), vous maîtrisez la gestion des priorités et le suivi opérationnel.
• Expérience exigée : minimum 4 ans sur un poste d'encadrement en restauration.
• Parfaite maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Communication claire et transparente avec l'équipe comme avec les clients.
• Aise avec les outils informatiques et la gestion du stress.
• Fort sens commercial et orientation client.
• Bonus : une connaissance de la cuisine asiatique est un vrai plus !

Nous proposons :

• Un CDI en statut Cadre au forfait jour : plus d'autonomie et de responsabilités.
• Une rémunération attractive, alignée sur le marché et adaptée à votre profil.
• 50 % de votre titre de transport remboursé.
• Des tickets restaurants pour vos pauses bien méritées.
• Le café et le riz blanc volontiers, parce que les petits plaisirs comptent aussi !
• Des réductions exclusives sur nos produits : profitez de prix doux.
• Une prime d'ancienneté pour récompenser votre fidélité.

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Superviseur • Nanterre, Hauts-de-Seine, France