Store Manager ( Temps Plein) - Parigi

All'Antico Vinaio; Versailles; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

All'Antico Vinaio Versailles recherche un responsable de point de vente passionné par la restauration. Vous coordonnez l’équipe, organisez les services et assurez le bon déroulement du service tout en respectant les procédures et les standards de la marque.

Vous gérez le personnel: intégration et formation, planning et suivi des temps. Vous veillez à offrir une expérience client optimale, contrôlez les coûts et travaillez avec la direction pour atteindre les objectifs et garantir la qualité et

Qualifications

• Expérience en gestion des équipes dans le secteur de la restauration.
• Capacité à suivre les coûts (food cost, labour cost) et les stocks.
• Orientation service client et respect des standards de la marque.

Responsabilités

• Gérer le personnel du magasin: intégration, formation, planning et suivi des temps.
• Garantir un service de qualité et le respect des standards de l’entreprise.
• Superviser les activités des équipes cuisine et vente et leur conformité.
• Suivre la satisfaction client et proposer des actions d’amélioration.
• Contrôler les coûts matières premières, coûts de personnel et stocks.
• Piloter l’activité du point de vente avec la direction pour alignement stratégique.
• Assurer le respect des standards de la marque en termes de qualité, service et propreté.

Connaissances

Gestion d'équipe

Formation du personnel

Planification horaires

Contrôle coûts

Relation client

Supervision opérationnelle

Respect procédures

Description du poste

• Assurer la gestion et l’organisation du point de vente, en coordonnant l’équipe et en participant activement aux opérations quotidiennes, tout en veillant au bon déroulement du service et au respect des procédures ;
• Gérer le personnel du magasin : intégration et formation des nouveaux collaborateurs, planification des horaires, suivi des temps de travail, évaluation et supervision des performances de l’équipe ;
• Garantir un service de qualité en veillant à ce que chaque membre de l’équipe respecte les standards de l’entreprise et contribue à offrir une expérience client optimale ;
• Superviser l’ensemble des activités et préparations réalisées par les équipes de cuisine et de vente, en assurant leur conformité avec les standards définis par l’entreprise ;
• Suivre la satisfaction des clients, recueillir leurs retours et proposer des actions d’amélioration afin d’optimiser l’expérience en magasin ;
• Veiller à ce que tous les produits, qu’ils proviennent de la cuisine ou soient préparés au comptoir, soient pleinement conformes aux standards de qualité de l’entreprise ;
• Contrôler et gérer les coûts matières premières (food cost), les coûts de personnel (labour cost), les stocks, les commandes et les performances opérationnelles afin d’atteindre les objectifs fixés ;
• Piloter l’activité du point de vente en collaboration avec la Direction (District/Area Manager ou General Manager) pour garantir l’alignement avec les orientations stratégiques ;
• Assurer le respect des standards de la marque en matière de qualité, de service et de propreté.

Vos missions :

• Assurer la gestion et l’organisation du point de vente, en coordonnant l’équipe et en participant activement aux opérations quotidiennes, tout en veillant au bon déroulement du service et au respect des procédures ;
• Gérer le personnel du magasin : intégration et formation des nouveaux collaborateurs, planification des horaires, suivi des temps de travail, évaluation et supervision des performances de l’équipe ;
• Garantir un service de qualité en veillant à ce que chaque membre de l’équipe respecte les standards de l’entreprise et contribue à offrir une expérience client optimale ;
• Superviser l’ensemble des activités et préparations réalisées par les équipes de cuisine et de vente, en assurant leur conformité avec les standards définis par l’entreprise ;
• Suivre la satisfaction des clients, recueillir leurs retours et proposer des actions d’amélioration afin d’optimiser l’expérience en magasin ;
• Veiller à ce que tous les produits, qu’ils proviennent de la cuisine ou soient préparés au comptoir, soient pleinement conformes aux standards de qualité de l’entreprise ;
• Contrôler et gérer les coûts matières premières (food cost), les coûts de personnel (labour cost), les stocks, les commandes et les performances opérationnelles afin d’atteindre les objectifs fixés ;
• Piloter l’activité du point de vente en collaboration avec la Direction (District/Area Manager ou General Manager) pour garantir l’alignement avec les orientations stratégiques ;
• Assurer le respect des standards de la marque en matière de qualité, de service et de propreté.

Ce que nous offrons :

• Une rémunération attractive au sein d’une entreprise solide et en pleine expansion, offrant de réelles opportunités d’évolution professionnelle ;
• Des horaires organisés en services continus, avec une disponibilité requise les week-ends et jours fériés.

Profil recherché :

Vous êtes une personne proactive, dynamique et orientée vers la relation client. Vous aimez travailler sur le terrain, encadrer une équipe et évoluer dans un environnement exigeant et stimulant.