Stagiaire Salle - Le Tout Paris * (H/F)

TN France; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante pour un stagiaire dans un hôtel de luxe à Paris, offrant une expérience pratique dans le service à la clientèle et l'hygiène HACCP. Vous serez responsable de la mise en place du point de vente, du service des mets et des boissons, et de l'entretien du matériel. Ce rôle vous permettra de développer vos compétences en communication et en vente tout en évoluant dans un environnement dynamique. Si vous avez le désir de progresser dans l'hôtellerie et la restauration, cette expérience enrichissante pourrait être le tremplin vers votre carrière.

Qualifications

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP est essentielle.
• Diplôme en hôtellerie ou restauration requis.

Responsabilités

• Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures.
• Participer au service des mets et boissons.

Connaissances

Connaissance des règles d’hygiène HACCP

Aptitudes à la vente et la communication

Excellent sens de l'accueil et du service client

Rigueur et organisation

Formation

Diplôme en hôtellerie ou restauration

Outils

Pack Office

Micros

Description du poste

Stagiaire Salle - Le Tout Paris * (H/F), Paris

Les missions :

• Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel,
• Participer au service des mets et des boissons,
• Préparer les boissons chaudes, jus de fruits et boissons diverses réalisés en office ainsi que les corbeilles de viennoiseries, toasts, etc,
• Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service,
• Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
• Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales,
• Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP,
• Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
• Réalisation de documents de reporting internes

Diplôme / Connaissances requises :

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
• Bonne culture de la gastronomie
• Bonne maitrise de l’outil informatique

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,
• Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Aptitudes à la vente et la communication,
• Connaissance du Pack Office et Micros est un plus