Stagiaire - Pâtisserie (H/F)

TN France; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de renom recherche un stagiaire en pâtisserie passionné et désireux d'apprendre. Le rôle consiste à intégrer une brigade dynamique, à observer et à reproduire des gestes techniques tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène. Ce stage offre une occasion unique de développer des compétences en pâtisserie dans un environnement professionnel exigeant. Si vous êtes motivé et prêt à relever des défis culinaires, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Passion pour la pâtisserie et désir d'apprendre.
• Capacité à respecter les normes de sécurité et d'hygiène.

Responsabilités

• Intégrer la brigade de la pâtisserie et réaliser des tâches simples.
• Observer et reproduire les gestes techniques sous la responsabilité d'un Chef de Partie.

Connaissances

Connaissances techniques en pâtisserie

Capacité d’adaptation

Désir d’apprendre

Formation

CAP cuisine / pâtisserie

BEP cuisine / pâtisserie

MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie

Description du poste

Le stagiaire Pâtisserie a pour mission de garantir la qualité constante et la créativité de la pâtisserie. En étroite collaboration avec le chef Pâtissier, il veille à l’excellence de l’expérience client et contribue à la rentabilité des points de vente.

Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.

Activités principales:

• Intégrer la brigade de la pâtisserie
• Observer et reproduire les gestes techniques
• Réaliser les tâches simples liées à la préparation des mets culinaires, à la mise en place et aux dressages des desserts
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène
• Entretenir son poste et son matériel de travail

Diplôme / Connaissances requises :

• Connaissances techniques en pâtisserie
• CAP, BEP ou BP cuisine / pâtisserie
• MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Savoir – Être / Aptitude comportementale

• Passion pour la pâtisserie
• Capacité d’adaptation
• Sens de la discipline
• Désir d’apprendre et de progresser dans votre domaine en participant à tout type de travaux en cuisine sous la responsabilité d’un Chef de Partie pâtisserie.
• Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle
• Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc