Stagiaire - Le Bar Long (H/F)

Accor; Les Ulis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière de luxe recherche un stagiaire au Bar Long pour découvrir le service de restauration. Le candidat idéal est étudiant en hôtellerie et a d'excellentes compétences en communication. Le stage dure six mois et implique de travailler sous la supervision de professionnels expérimentés, avec des responsabilités variées telles que la préparation, le service et la gestion des stocks.

Qualifications

• Étudiant(e) dans un établissement renommé.
• Expérience dans le secteur du luxe appréciée.
• Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance d'une troisième langue serait un atout.

Responsabilités

• Assister l'équipe du Bar Long dans la préparation et le service.
• Renseigner les clients de manière polie et avenante.
• Participer à la gestion des stocks et des événements spéciaux.

Connaissances

Communication

Travail en équipe

Attention aux détails

Formation

Étudiant(e) en hôtellerie-restauration

Description du poste

Description de l'entreprise

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa unique, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

Description du poste

Au cœur de notre belle Maison, en tant que stagiaire au Bar Long (H/F), vous aurez l'opportunité de découvrir les coulisses d'un service de restauration d'exception. Sous la supervision de nos professionnels expérimentés, vous participerez activement aux opérations quotidiennes, y compris la restauration, le service en salle, la gestion des stocks et la coordination des événements spéciaux.

MISSIONS

• Assister l'équipe du Bar Long dans la préparation et le service des repas, en veillant à respecter les normes de qualité et de présentation établies.
• Renseigner les clients d'une manière polie, avenante et concise.
• Effectuer les ouvertures/fermetures suivant les procédures.
• Contribuer à la coordination des événements spéciaux, en travaillant en étroite collaboration avec les différents services pour assurer la satisfaction des clients.
• Participer à la gestion des stocks, en assurant un approvisionnement adéquat et en effectuant des inventaires réguliers.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Fournir un service attentionné et personnalisé aux clients, en veillant à dépasser leurs attentes à chaque occasion.

Qualifications

• Étudiant(e) dans un établissement renommé en hôtellerie-restauration.
• Expérience dans le secteur du luxe appréciée.
• Ouverture d’esprit et curiosité.
• Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
• Orienté(e) client, avec une attention particulière aux détails et un sens du service irréprochable.
• Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance d'une troisième langue serait un atout.
• Stage conventionné d’une durée de six mois.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.