STAGIAIRE EN R&D AGROALIMENTAIRE (H/F) H/F

Mapiaule; Toul; Sur place; EUR 8 000 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise agro-alimentaire dynamique recherche un stagiaire en R&D pour optimiser les propriétés organoleptiques d'un produit. Ce stage de 6 mois offre l'opportunité de travailler de manière autonome sur un projet innovant, en collaboration avec UNILASALLE. Vous aurez l'occasion de mener des études bibliographiques et d'évaluer les formulations, tout en développant vos compétences en formulation alimentaire et procédés de transformation. Si vous êtes passionné par la recherche et que vous souhaitez contribuer à des projets concrets, cette expérience est faite pour vous.

Prestations

Stage rémunéré

Frais de déplacement indemnisés

Qualifications

• Formation en Master ou ingénieur avec intérêt pour la formulation alimentaire.
• Autonomie et rigueur requises pour le projet de R&D.

Responsabilités

• Conduire un projet de R&D sur l'optimisation des propriétés organoleptiques.
• Mener une étude bibliographique et proposer des modifications de formulation.

Connaissances

Formulation alimentaire

Procédés de transformation

Recherche et développement

Formation

Master (Bac+5)

Description du poste

Référence : Stage Fonction : Recherche / Développement / Autres métiers Secteur d'activité : Agroalimentaire Localisation : LIVERDUN (54)

Type de contrat : Stage / Temps plein Durée : 6 mois Date de début : 07/01/2019 Niveau : Bac+4/5 (M) Indemnités : Voir annonce

L'entreprise

Société BLOCH
L'entreprise BLOCH vous veut rejoindre le temps d'un stage une entreprise à taille humaine en plein développement. BLOCH est une entreprise agro-alimentaire fondée en 1811 et située dans la banlieue de Nancy à Liverdun. Spécialisée dans la fabrication et le conditionnement de céréales prêtes à consommer et dans les aides culinaires, son réseau de distribution est essentiellement la Grande Distribution et les Grossistes.

Le poste

Afin de mener à bien une recherche sur l'un de nos produits, nous proposons d'accueillir un :
STAGIAIRE PENDANT UNE DUREE DE 6 MOIS EN R&D (H/F)
De formation BAC + 5, vous serez amené(e) à conduire, en autonomie, un projet de R&D sur l'optimisation des propriétés organoleptiques d'un de nos produits.
Vous devrez mener une étude bibliographique dans le domaine concerné par le sujet, proposer des modifications de formulation en tenant compte des paramètres de process actuel et réaliser une évaluation organoleptique du produit optimisé. Votre travail se fera en lien avec UNILASALLE qui réalise une étude préliminaire sur les profils aromatiques du produit à reformuler.

Le profil :

Vous êtes en 5ème année de MASTER ou élève INGENIEUR et vous devez valider votre dernière année par un stage de 6 mois, votre profil nous intéresse !
Vous montrez de l'intérêt pour la FORMULATION ALIMENTAIRE et les PROCEDES DE TRANSFORMATION.
Autonome, rigoureux(se), organisé(e), la mission vous tente ? Transmettez votre CV et votre lettre de motivation à Cécile ARDOIN : [e-mail] et Céline Jouquand : [e-mail]
Rémunération du stage et frais de déplacement :
Stage rémunéré au minimum légal en vigueur. Frais de déplacements professionnels entre UNISALLE et la société indemnisés.