Stagiaire Commercial F&B (H/F/NB)

Accor; Île-de-France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel contemporain à Paris recherche un(e) responsable des réservations pour optimiser les ventes de ses restaurants et garantir un excellent service client. En tant qu'ambassadeur de la marque, vous participerez à la satisfaction des clients tout en gérant les réservations et les demandes des groupes. Conditions favorables, y compris des réductions sur les repas et les séjours dans l'ensemble du groupe hôtelier.

Prestations

Tarifs préférentiels dans les hôtels du Groupe Ennismore

Réduction sur les plats pendant le temps de travail

-30% sur le shop Mama

Tarifs avantageux sur la literie Mama

75% du Pass Navigo pris en charge

Qualifications

• Aime les chiffres et sait les gérer.
• Capacité à travailler en équipe.
• Doit avoir une bonne mémoire pour se souvenir des clients.

Responsabilités

• Optimiser les ventes des restaurants.
• Gérer les demandes de groupes et d’événements.
• Assurer un excellent accueil téléphonique.

Connaissances

Gestion des réservations

Excellentes compétences en communication

Organisation et gestion du stress

Relationnel

Développement commercial

Description du poste

Description de l\'entreprise

Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien. Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.

Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.

Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l\'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d\'alléger le texte.

LA MISSION

LE MAMA SHELTER PARIS WEST (Paris 15e, Porte de Versailles) complète son équipe commerciale dédiée à nos Restaurants

Auprès du Directeur de la Restauration et de la Responsable Réservations F&B, tu optimises les ventes de nos restaurants et t\'assures de la satisfaction de la clientèle en recevant et en traitant les réservations des clients individuels, des groupes et des entreprises par téléphone et par e-mail.

Tu gères les demandes de groupes et d\'événements de A à Z, ainsi que les annulations.

Tu es en charge de la bonne réception des règlements : préparation des factures, suivi de la réception des paiements, aide à la résolution des écarts de facturation si besoin.

Tu guarantees un excellent accueil téléphonique, des réponses rapides aux demandes reçues par e-mail, appliques la politique tarifaire de l\'entreprise et garantis la qualité du service proposé.

Tu identifies et fidélises les clients.

Tu garantis une parfaite optimisation des réservations de nos différents points de vente restauration.

Tu participes à la stratégie commerciale élaborée par la direction.

Tu es ambassadeur de l\'image de marque de l\'entreprise et véhicules les valeurs fondamentales de MAMA.

Qualifications

FAIT POUR TOI? SEULEMENT SI…

• Tu aimes les chiffres et ils t\'aiment en retour.
• L’esprit d’équipe est ta force, tels les “Gladiateurs en costumes” auprès d’Olivia Pope.
• Tu sais communiquer efficacement avec tes collègues, un regard suffit.
• Doté d\'un excellent relationnel, tu ne manques jamais de ressources face à une situation avec des clients.
• Tu sais gérer la pression et le stress, prioriser les tâches. “Que la force soit avec vous”.
• Tu sais répondre à plus que cette question : Where is Bryan ?
• Tu es organisé et ne te laisses jamais submerger.
• Tu aimes développer ta fibre commerciale sans être le « Loup de Wall Street ».
• Tu as une très bonne mémoire ; pas besoin de répertoire, tu connais les numéros de tes amis par coeur.

TES PETITS PLUS ?

• Avec un sens du contact et de l’accueil à l’image de ta personnalité, les clients reviennent aussi pour toi.
• Ton sourire est communicatif ; “c’est peut être un détail pour vous, mais pour nous ça veut dire beaucoup”.
• Négociateur de la famille, tu arrives toujours à voir le film du dimanche soir.

Informations supplémentaires

AVANTAGES :

• Pour nos accrus de voyages, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d\'Europe pour toi et ta famille.
• Pour tes week-ends de folie, Mama te permet de bénéficier de prix préférentiels dans les hôtels et restaurants du Groupe Ennismore #lifestyle.
• Addict des plats généreux de la Mama ? -50% sur une sélection de plats pendant ton temps de travail.
• On sait que tu es une fashion-victim, alors on t’offre -30% sur tout le shop Mama.
• Pour bien dormir l’esprit léger, des tarifs avantageux sur la literie Mama, nos couettes et oreillers.
• Comme dans les films, tu seras invité(e) à des Staff Parties de folie.
• Et pour voyager en toute sérénité, on prend en charge 75% du Pass Navigo.

DEROULE DES ENTRETIENS

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson.

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Be strong !

Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .