Stagiaire chef de rang H/F

TN France; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement emblématique au cœur de Paris recherche un stagiaire chef de rang passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Ce stage offre une expérience enrichissante dans un environnement artistique et culturel, où le service à la clientèle est primordial. Vous aurez l'opportunité d'apprendre les rouages du service en restauration tout en interagissant avec une clientèle variée. Grâce à une formation pratique et un encadrement de qualité, vous développerez vos compétences en gestion du service et en communication. Rejoignez cette aventure au sein d'un hôtel qui célèbre l'art et la culture à chaque instant.

Prestations

Indemnités nourriture

Titre-restaurant

Prise en charge du passe Navigo

Qualifications

• Étudiant(e) en hôtellerie avec une première expérience en restauration appréciée.
• Maîtrise du français et de l'anglais, une troisième langue est un plus.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Collaborer avec la cuisine pour assurer une synchronisation parfaite.
• Gérer les plaintes et situations délicates avec tact.

Connaissances

Service à la clientèle

Connaissance des plats et boissons

Gestion des plaintes

Collaboration avec la cuisine

Maîtrise du français

Maîtrise de l'anglais

Formation

Étudiant en hôtellerie

Gestion hôtelière

Description du poste

Situé en plein cœur du quartier latin, l'Hôtel Dame des Arts est un lieu de vie alliant élégance et simplicité, goût de l'art et de la culture, dans le plus pur esprit Rive Gauche. Du jardin du rez-de-chaussée jusqu'au bar panoramique, notre établissement cultive l'authenticité et la confidentialité. Depuis le Bar du Toit, la vue sur la capitale invite à la contemplation, en tête-à-tête avec Notre-Dame de Paris, notre plus proche voisine.

Présentation de l'établissement

Installé dans le Quartier Latin, cœur battant du Paris artistique, l’Hôtel Dame des Arts incarne l’esprit de la Rive Gauche, libre, créatif et épris de culture. Il se veut un hommage sincère à l’âme artistique du quartier, qui imprègne son histoire, sa culture et sa vitalité.

Conçu par Raphaël Navot, l'hôtel présente des plafonds sculptés ou ornés de fresques contemporaines, et des murs habillés de demi-cylindres de chêne cannelés. Chaque chambre accueille une collection d’œuvres d’art unique, en résonance avec le quartier.

Le lancement de l’Hôtel Dame Des Arts a eu lieu en février 2023, après une rénovation complète.

Offre de stage

Pour compléter notre équipe d'Artistes, l'Hôtel Dame des Arts recherche un / une futur(e) stagiaire chef de rang (H/F) pour une période de 4 à 6 mois.

Missions du poste :

Service à la clientèle :

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, en assurant leur satisfaction.
• Prendre les commandes et recommander des plats et boissons selon les préférences et le menu.
• Connaître parfaitement la carte, avec informations sur les plats, ingrédients, allergènes et options.
• Gérer les plaintes et situations délicates avec tact, en cherchant des solutions rapides et positives.
• Préparer l'addition et encaisser les paiements de manière sécurisée.

Gestion du service :

• Collaborer avec la cuisine pour assurer une synchronisation parfaite entre préparation et service.
• Maintenir un environnement propre et conforme aux normes d'hygiène.
• Participer à l'ouverture et à la clôture du service en respectant les procédures.

Liste non exhaustive des missions et tâches confiées.

Rémunération et avantages :

• Gratification horaire selon la législation en vigueur.
• 2 indemnités nourriture par jour travaillé.
• 1 titre-restaurant par jour travaillé (valeur faciale de 10€), participation de 50%.
• Prise en charge à 100% du passe Navigo.

Profil recherché :

• Étudiant(e) en hôtellerie, gestion hôtelière ou domaine connexe.
• Première expérience en restauration appréciée.
• Maîtrise du français et de l'anglais, une troisième langue est un plus.
• Présentation soignée et excellent relationnel client.

Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.