Stagiaire Barman (H/F)

TN France; Paris; Sur place; EUR 15 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une maison prestigieuse à Paris en tant que stagiaire Barman. Dans ce rôle dynamique, vous serez au cœur de l'accueil client, en participant à la création de cartes de bar et en veillant à la propreté et à l'hygiène. Vous développerez vos compétences en hôtellerie de luxe tout en travaillant avec une équipe passionnée. Ce stage de 4 à 6 mois vous offre une opportunité unique d'apprendre et de progresser dans un environnement stimulant. Si vous êtes motivé par le monde du bar et de la gastronomie, cette expérience est faite pour vous.

Qualifications

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP et de la gastronomie.
• Aptitudes à la vente et à la communication, avec un bon sens du service.

Responsabilités

• Assurer l’accueil de la clientèle et veiller à l’excellence de l’expérience client.
• Participer à la création et à l’évolution des cartes de bar.

Connaissances

Relationnel

Service client

Communication

Organisation

Flexibilité

Formation

Connaissance des règles d’hygiène HACCP

Hôtellerie de luxe ou restauration étoilée

Culture de la gastronomie

Outils

Pack Office

Micros

Description du poste

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) stagiaire Barman (H/F) dès à présent et pour une durée de 4 à 6 mois.

Activités principales :

• Assurer l’accueil de la clientèle,
• Participer aux inventaires,
• Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
• Participer à la gestion de la cave,
• Participer à la création ainsi qu’à l’évolution des cartes de bar,
• Assister les Barmans dans la prise de commande, la préparation et le service des boissons,
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
• Assurer la bonne tenue et la propreté du Bar, ainsi que la maintenance des machines,
• Veiller au respect des règles de sécurité et d’hygiène et de la législation sur les boissons,
• Veiller à l’excellence de l’expérience client.
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Diplôme / Connaissances requises :

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
• Bonne culture de la gastronomie
• Bonne maitrise de l’outil informatique

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Passion pour l’univers du bar et la restauration,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,
• Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Aptitudes à la vente et la communication,
• Connaissance du Pack Office et Micros est un plus