Stagiaire Barman (H / F)

Cheval Blanc; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison prestigieuse à Paris recherche un(e) stagiaire Barman passionné(e) par l'univers de la restauration. Ce poste vous permettra d'acquérir une expérience précieuse dans un environnement haut de gamme, où l'excellence du service et la satisfaction client sont primordiales. Vous serez impliqué(e) dans diverses activités, de l'accueil des clients à la gestion des stocks, tout en contribuant à la création de cartes de bar innovantes. Si vous êtes motivé(e) par le monde de l'hôtellerie de luxe et souhaitez développer vos compétences, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie / Restauration requise.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP et de la gastronomie.

Responsabilités

• Assurer l’accueil des clients et la propreté du bar.
• Participer à la création des cartes de bar et à la gestion des stocks.
• Veiller au respect des règles de sécurité et d’hygiène.

Connaissances

Relationnel

Sens du service client

Adaptabilité

Passion pour la restauration

Rigueur et organisation

Formation

Formation en Hôtellerie / Restauration

Outils

Pack Office

Micros

Description du poste

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) stagiaire Barman (H / F) dès à présent et pour une durée de 4 à 6 mois.

Activités principales :

• Assurer l’accueil de la clientèle,
• Participer aux inventaires,
• Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
• Participer à la gestion de la cave,
• Participer à la création ainsi qu’à l’évolution des cartes de bar,
• Assister les Barmans dans la prise de commande, la préparation et le service des boissons,
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
• Assurer la bonne tenue et la propreté du Bar, ainsi que la maintenance des machines,
• Veiller au respect des règles de sécurité et d’hygiène et de la législation sur les boissons,
• Veiller à l’excellence de l’expérience client.
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Diplôme / Connaissances requises :

• Formation en Hôtellerie / Restauration
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
• Bonne culture de la gastronomie
• Bonne maitrise de l’outil informatique

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Passion pour l’univers du bar et la restauration,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,
• Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Aptitudes à la vente et la communication,
• Connaissance du Pack Office et Micros est un plus
• Anglais courant (écrit et oral)