Stagiaire Assistante Achats FH

Eleni Siege; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un groupe dynamique et innovant dans le secteur de la restauration et de l'épicerie fine. En tant que stagiaire Achats & Approvisionnements, vous aurez l'opportunité de travailler sous la responsabilité de la Directrice des Achats et d'accompagner le pôle Achats dans ses missions variées. Ce stage de 6 mois vous permettra de mettre à profit vos compétences en négociation, en analyse de données et en gestion de bases de données. Vous évoluerez dans un environnement stimulant, en collaboration avec des chefs et directeurs de restaurants, tout en contribuant à l'ouverture de nouveaux établissements. Si vous êtes passionné par les chiffres et la gestion des achats, cette expérience est faite pour vous.

Prestations

Gratification de 5 € / heure

Indemnité de transport de 50 €

Indemnité repas

Qualifications

• Étudiant en école de commerce avec une spécialisation en Achats.
• Compétences en négociation et en analyse des données sont essentielles.

Responsabilités

• Gestion de la base de données fournisseurs et produits.
• Préparation d'appels d'offres et suivi administratif.
• Gestion des stocks et approvisionnement de la plateforme.

Connaissances

Négociation

Analyse des données

Sens du relationnel

Rigueur

Organisation

Curiosité

Formation

Étudiant en école de commerce (bac+4/5)

Outils

Excel

ERP achat

Plateforme logistique Winesitting

Description du poste

Eleni Group est un acteur majeur de la restauration et de l'épicerie fine en France.

Créé en 2019 par les entrepreneurs Pierre-Julien et Grégory Chantzios et le chef Juan Arbelaez, Eleni est un véritable créateur d'ADN de marque et de concept dans le secteur de food.

En 2023, Eleni se compose de 11 restaurants (YAYA Sèvres, YAYA St-Ouen, YAYA La Défense, YAYA Rennes, YAYA Lille, Bazurto, Plantxa, Arbela, 10 Pouliche, Café de Luce, Babille), 1 boutique épicerie fine (Maison Kalios), 3 marques d'épicerie fine (Kalios, Amadito, Zyos) et de nouvelles ouvertures à venir.

Plus de 200 collaborateurs et talents pilotent et accompagnent chaque projet au quotidien selon leur panel d'expertises.

Description du poste

Nous vous proposons de rejoindre un groupe dynamique et une équipe siège engagée dont chaque membre est porteur de projets et dispose d'une véritable volonté d'apporter sa pierre à l'édifice.

ELENI Group, créateur de lieux et d'expériences uniques dans l'hôtellerie-restauration, connaît un fort développement et recherche son / sa futur(e) stagiaire Achats & Approvisionnements.

Sous la responsabilité de la Directrice des Achats Groupe, notre future pépite aura pour mission d'accompagner le pôle Achats dans ses problématiques actuelles et d'épauler les directeurs et les chefs de l'ensemble du groupe dans la gestion quotidienne de leurs achats.

Les missions plus en détail :

Garant de l'ERP achat et de sa mise à jour :

1. Gestion de la base de données fournisseurs : création de nouveaux fournisseurs, mise à jour des infos fournisseurs.
2. Base de données produits : mise à jour des prix, création des produits, intégration des fiches techniques, mise à jour des informations produits, suivi des inventaires.
3. Accompagnement des restaurants sur l'utilisation de l'outil, aide à la formation des nouveaux chefs et directeurs.

Autres missions Achats & Cost Control :

1. Préparation d'appels d'offres : préparation des documents, sourcing de fournisseur, analyse des retours.
2. Ouverture de nouveaux établissements : ouvertures de comptes chez de nouveaux fournisseurs, suivi administratif.
3. Vérification des process Cost Control auprès des chefs & directeurs des restaurants (s'assurer que le book des process MyCawan est respecté).

Gestion de la plateforme logistique Winesitting :

1. Gestion de la base de données articles : articles entrants et sortants (MAJ des prix, intégration en stock).
2. Gestion de la base fournisseurs : création de nouveaux domaines.
3. Approvisionnement de la plateforme : forecasts des commandes et envoi des commandes aux domaines (en binôme avec l'Acheteur Liquides).
4. Suivi des stocks : alerte fin de stock, changement de millésime, nouvelle entrée.
5. Création de fichiers de suivi et d'analyse : rotation stock dormant.

Conditions du poste :

1. Stage de 6 mois, pouvoir le plus tôt possible, convention de stage obligatoire.
2. Gratification : 5 € / heure, 50 € transport, Indemnité repas.
3. Vous êtes actuellement étudiant(e) au sein d'une grande école de commerce (bac+4 / 5 ou équivalent universitaire avec une spécialisation en Achats).
4. Vous souhaitez mettre à profit votre goût pour les chiffres et la négociation.
5. Doté(e) d'un excellent sens du relationnel, vous appréciez travailler dans un environnement réactif et mouvant.
6. Vous maîtrisez l'anglais.
7. Vous avez une bonne maîtrise d'Excel.
8. Rigueur, organisation et curiosité sont vos atouts pour réussir.