Stagiaire Achats

Matsuri; Paris; Presencial; EUR 6700 - 11 000; Tempo parcial

Resumo da oferta

Matsuri à Paris recherche un stagiaire achats pour intégrer la Direction Achats, composée d’une directrice et d’une junior. Votre objectif: contribuer au sourcing, à la négociation et au pilotage de la performance achats, leviers clés de la rentabilité du groupe.

Vous participerez au sourcing et à la négociation avec des fournisseurs internationaux, suivrez les demandes de devis et les coûts, et aiderez à la mise à jour des bases de données et au montage des ouvertures prévues en 2027.

Qualificações

• Étudiant(e) en achats/commerce/gestion ou école de commerce.
• Bon niveau d’anglais et à l’aise avec les chiffres.
• Organisé(e), rigoureux(se) et force de proposition.
• Intérêt pour la restauration ou la food est un vrai plus.

Responsabilidades

• Contribuer au sourcing et à la négociation avec nos fournisseurs.
• Participer au suivi des coûts et à la mise à jour des bases de données fournisseurs.
• Analyser les tendances et proposer des actions d’amélioration.
• Accompagner les ouvertures de restaurants prévues en 2027.

Descrição da oferta de emprego

Ton rôle

Tu feras partie de la Direction Achats, composée d’une directrice et d’une junior. Ton objectif : contribuer au sourcing, à la négociation et au pilotage de la performance achats, des leviers clés de la rentabilité du groupe.

Ce que tu feras concrètement

Sourcing et négociation

• Gérer le sourcing et la négociation avec nos fournisseurs internationaux : demandes de devis, négociation tarifaire, suivi des commandes et de la production, coordination logistique jusqu’à la réception des échantillons

• Participer au sourcing de nouveaux produits et fournisseurs : organisation de dégustations, comptes rendus internes et externes, suivi de projet jusqu’à la mise en place

• Appuyer l’équipe achats sur les appels d’offres et les analyses comparatives

Données et reporting

• Suivre et mettre à jour les bases de données fournisseurs, fiches techniques et grilles tarifaires

• Déterminer les food costs de l’ensemble de nos établissements lors des changements de menu

• Améliorer la performance achats des restaurants avec la direction de production, mise en place d’actions correctives

• Accompagnement des franchisés pour les (nombreuses!) ouvertures de restaurants en 2027

Innovation et veille

• Conduire des projets d’innovation liés aux achats : développement packaging, recherche de nouveaux produits ou solutions techniques selon les besoins opérationnels

• Assurer une veille permanente sur les tendances et innovations du marché F&B

• Participer à l’amélioration des process (on aime les idées simples et efficaces)

Ce que tu pourras aussi découvrir

• Selon ton envie et ta curiosité :

• Les coulisses de la facturation fournisseurs

• Notre logiciel achats (c’est notre bible !)

• Les enjeux logistiques d’un groupe de restauration multi-sites en développement (produits frais, volumes, timing, franchise)

Pourquoi ce stage est cool

• Un stage utile et concret (pas de café à faire ici)

• Une vraie immersion dans une équipe achats, du sourcing jusqu’à la performance en restaurant

• Beaucoup d’autonomie, avec de l’accompagnement

• Une équipe à taille humaine, bienveillante et accessible

• Une expérience valorisable en achats / supply chain / gestion

Le profil qu’on chercheÉtudiant(e) en achats, commerce, gestion ou école de commerceÊtre à l’aise avec les chiffres et ExcelUn bon niveau d’anglaisOrganisé(e), rigoureux(se), mais aussi curieux(se) et force de propositionUn intérêt pour la restauration ou la food est un vrai plus