Assistant achats H/F - Stage

Messfamily; Saint-Gervais-les-Bains; Sur place; EUR 12 276 - 16 740; Plein temps

Résumé du poste

Messfamily recherche un stagiaire Assistant achats, passionné par la restauration, l’hôtellerie et le lifestyle, pour rejoindre notre équipe et contribuer au sourcing, aux achats et à la gestion des fournisseurs.

Vous préparerez un diplôme Bac+3 à Bac+5 et effectuerez un stage de 4 à 6 mois à partir de septembre/octobre, avec des missions allant du sourcing à l’analyse des dépenses et au suivi des commandes, en collaboration avec les équipes sur les sites.

Qualifications

• Étudiant(e) en Bac+3 à Bac+5 avec spécialisation en achats, supply chain, gestion ou hôtellerie-restauration.
• Stage de 4 à 6 mois à partir de septembre/octobre.
• Maîtrise d'Excel et connaissance d'un ERP appréciées.

Responsabilités

• Sourcing: recherche et qualification de fournisseurs, demande et comparaison de devis.
• Achats: participation à la validation des achats, passation et suivi des commandes, relances fournisseurs, récupération des factures.
• Base de données: mise à jour des bases fournisseurs et produits, suivi des prix et achats.
• Analyse: analyse des coûts et dépenses, suivi des achats par site (KPI).
• Coordination: échanges avec les équipes terrains et fournisseurs, suivi des projets d'approvisionnement.
• Projet: sourcing de nouveaux projets et élaboration de monoboard.
• Missions complémentaires: ouverture d'établissements, participations aux inventaires.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'analyse

Autonomie

Excel

Formation

Bac+3 à Bac+5 en achats/supply chain/hôtellerie-restauration

Outils

ERP

Description du poste

Pour nous accompagner dans cette (folle) aventure, nous recherchons un(-e) Assistant(e) achats, passionné(e) et sensible à nos métiers de la restauration, de l’hôtellerie et du lifestyle.

Missions principales

Sourcing

• Recherche et qualification de fournisseurs
• Demande et comparaison de devis

Achats

• Participation à la validation des achats
• Passation et suivi des commandes
• Suivi des livraisons et relances fournisseurs
• Récupération des factures et vérification

Base de données

• Mise à jour des bases fournisseurs et produits
• Suivi de l'historique des prix et achats

Analyse

• Analyse des coûts et des dépenses
• Suivi des achats par site (KPI)

Coordination

• Échanges avec les équipes terrains et les fournisseurs
• Participation au suivi des projets d'approvisionnement

Projet

• Sourcing nouveaux projets: élaboration de monoboard

Missions complémentaires

• Polyvalence exceptionnelle sur les missions liées aux ouvertures d'établissements, en fonction des priorités opérationnelles.
• Participation aux inventaires (préparation + terrain)

Vous préparez un diplôme de niveau Bac+3 à Bac+5 avec une spécialisation en achats, supply chain, gestion ou hôtellerie-restauration, et recherchez un stage de 4 à 6 mois à partir de septembre/octobre.

Vous êtes curieux(se), organisé(e) et aimez travailler sur des sujets variés. Vous souhaitez découvrir les achats de projets en environnement hôtelier, de la recherche fournisseurs jusqu'au suivi des commandes et à l'analyse des dépenses.

Vous disposez des qualités suivantes :

• Rigueur et sens de l'organisation.
• Esprit d'analyse et aisance avec les chiffres.
• Bon relationnel et capacité à échanger avec des interlocuteurs variés (fournisseurs, équipes opérationnelles, chefs de projet).
• Autonomie, proactivité et envie d'apprendre.
• Bonne maîtrise d'Excel et des outils bureautiques (la connaissance d'un ERP est un plus).
• Une sensibilité à l'univers de l'hôtellerie, du design ou de l'aménagement est appréciée.

Au cours de ce stage, vous participerez aux achats de FFE (Furniture, Fixtures & Equipment) et OSE (Operating Supplies & Equipment) : mobilier, équipements, arts de la table, linge, accessoires et équipements d'exploitation liés à l'ouverture ou à la rénovation d'établissements hôteliers, à l'exclusion des achats d'exploitation (alimentaire, boissons et consommables).