Stage Service Mirazur

Groupe Mauro Colagreco; Menton, Strasbourg; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement renommé recherche une personne dynamique et motivée pour rejoindre sa brigade de salle. Ce stage vous permettra de travailler dans un environnement de haute gastronomie, où vous apprendrez aux côtés d'une équipe expérimentée. Vous serez impliqué dans la mise en scène des services dans un restaurant triplement étoilé, tout en développant vos compétences en relation clientèle et en service. Si vous êtes passionné par l'excellence et souhaitez enrichir vos connaissances dans un cadre prestigieux, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Nourriture pendant le shift

Logement fourni si nécessaire

Qualifications

• Dynamisme et proactivité sont essentiels pour ce stage.
• Une troisième langue est un atout supplémentaire.

Responsabilités

• Participer à la mise en place de la salle et des services.
• Assurer un service de qualité en collaboration avec l'équipe.

Connaissances

Culture générale

Sens du service

Français professionnel

Anglais professionnel

Dynamisme

Rigueur

Formation

Aucune qualification spécifique requise

Description du poste

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle du Mirazur.

Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints et adjointes, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant triplement étoilé.

Vos Missions:

• Sous la direction du Directeur de Salle et des Maîtres d’Hôtels et en collaboration avec l’équipe.
• Interactions régulières avec le management du restaurant et la Direction du Groupe MC.
• Participer à la mise en place de la salle et des arrières avant et après le service.
• Travailler étroitement avec toute l'équipe pour enrichir vos connaissances.
• Collaborer aux services selon les missions affectées à chaque poste sur lesquels vous tournerez (commis de service, accompagnement du Chef / Cheffe de Rang, service du pain, fromages, etc.).
• Assurer un service de qualité.

Qualités requises:

• Culture générale et goût de la relation clientèle.
• Sens du service et de l'excellence.
• Français et Anglais professionnels.
• Une troisième langue est un plus.
• Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe.
• Rigueur et sens du détail.
• Savoir-être et responsabilité.

Caractéristiques du Poste:

• Convention de Stage 39 h/semaine.
• Durée: 4 mois minimum.
• A partir de mars/avril/mai 2025.
• Nourri (pendant le shift) et logé (si n’est pas déjà dans la région).