Stage restauration H/F

TN France; France; Sur place; EUR 12 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une expérience unique au sein d'un palace parisien renommé. Ce stage vous plongera dans le monde de l'hôtellerie de luxe, où vous apprendrez les standards d'excellence en service et gastronomie. Vous aurez l'opportunité de travailler dans divers services, d'assister à des événements internes et de bénéficier d'une formation continue. Avec des avantages tels que le transport pris en charge et un environnement de travail dynamique, cette expérience est idéale pour les étudiants passionnés par l'hôtellerie. Ne manquez pas cette chance de faire partie d'une équipe dédiée à l'excellence.

Prestations

Indemnité légale

Transport : 75% pris en charge

Accès gratuit au parking pour les deux-roues

Restaurant du personnel gourmet

Uniforme fourni

Formation continue

Événements internes

Avantages via le Comité d’Entreprise

Qualifications

• Passion pour le service haut de gamme et la gastronomie.
• Capacité à travailler en équipe et à s'organiser efficacement.

Responsabilités

• Participer à la mise en place et au rangement des offices.
• Assister les Chefs de Rang lors du service.
• Développer ses connaissances en gastronomie haut de gamme.

Connaissances

Service à la clientèle

Travail en équipe

Organisation

Passion pour la gastronomie

Formation

Étudiant en école hôtelière

Description du poste

Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence, alliant savoir-faire inégalable et esprit de famille, valeurs chères à Oetker Collection. Depuis 1872, elle perpétue un héritage raffiné dans l’art de recevoir, avec pour mission de maintenir et développer des standards de qualité élevés à travers l’acquisition et la gestion de propriétés uniques.

Les hôtels de la collection

1. L’Apogée Courchevel
2. Le Bristol Paris
3. Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden
4. Château Saint-Martin & Spa à Vence
5. Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes
6. The Lanesborough London
7. Eden Rock - St Barths
8. Jumby Bay Island à Antigua
9. Palácio Tangará à São Paulo
10. The Woodward à Genève
11. Hôtel La Palma à Capri
12. The Vineta Hotel à Palm Beach

Plus de 150 villas privées complètent cette collection à travers le monde.

Le Bristol Paris

Situé au Faubourg Saint Honoré, au cœur du Paris de la mode, Le Bristol Paris écrit son histoire depuis 1925. Son décor entièrement rénové, meublé de pièces XVIIIe, et ses soirées Bristol After Dark revisitant les nuits parisiennes, illustrent son élégance. Le chef Eric Frechon y sublime la gastronomie française, avec une étoile ou une table triplement étoilée. L’hôtel offre également une piscine suspendue, un jardin intérieur de 1200 m², et un service alliant art, chaleur et professionnalisme, faisant de lui un palace unique où l’on se sent bien.

Opportunités de carrière

Le Bristol Paris propose de rejoindre ses équipes pour vivre une expérience exceptionnelle et bénéficier des meilleures opportunités de développement au sein des Hôtels Oetker Collection. Nos équipes vous attendent pour partager cette aventure !

Découvrez le témoignage de nos membres d’équipe ici.

Contrat et localisation

Ce stage, en collaboration avec nos équipes de restauration, offre une immersion dans le fonctionnement et la rigueur du premier palace parisien. Possibilités de stages dans différents services : Restaurant Epicure***, Restaurant 114 Faubourg*, Café Antonia, Room Service, Banquets Bar. La durée peut varier : moins de 5 mois (un seul service) ou plus de 5 mois (deux services).

Responsabilités

• Participer à la mise en place et au rangement des offices et du matériel de service selon les standards de l’hôtel.
• Assister les Chefs de Rang lors du service et assurer la liaison entre la restauration et la cuisine.
• Développer ses connaissances en gastronomie haut de gamme et relation client.

Avantages

• Indemnité légale
• 35h par semaine
• 2 jours de repos consécutifs le week-end
• Transport : 75% pris en charge
• Accès gratuit au parking pour les deux-roues
• Restaurant du personnel gourmet
• Uniforme fourni
• Formation continue
• Événements internes
• Avantages via le Comité d’Entreprise

Conditions

Ce stage doit être conventionné. Vous êtes étudiant en école hôtelière, passionné, rigoureux, organisé et dynamique.

Si vous souhaitez vous investir chez Oetker Collection, saisissez cette opportunité et rejoignez nos équipes !