Stage - Qualité œnologie (F/H)

Moët & Chandon; Épernay; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une célèbre maison de champagne à Épernay recherche un stagiaire de niveau BAC+ 4/5 pour un stage de 6 mois. Le candidat idéal aura des compétences en agro-alimentaire et une bonne maîtrise d'Excel et Powerpoint. Les responsabilités incluent la révision des analyses des risques et la mise à jour des documents. Début prévu pour début 2025.

Qualifications

• Niveau BAC+ 4/5 attendu.
• Compétences clé en agro-alimentaire exigées.
• Bonne maîtrise des outils informatiques.

Responsabilités

• Réviser l’analyse des risques sur iMH avec intégration de Ruinart.
• Mettre à jour les moyens de maîtrise.
• Proposer des améliorations et piloter le plan d’actions.
• Mettre à jour les documents d’engagement des prestataires de vinification extérieure.
• Effectuer les audits tri des déchets.

Connaissances

Compétences en agro-alimentaire

Rigueur

Réactivité

Capacité à travailler en équipe

Esprit de synthèse

Maîtrise d’Excel

Maîtrise de Powerpoint

Formation

Niveau BAC+ 4/5 de type Ingénieur / Master

Description du poste

Overview

Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.

La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd’hui 1 440 collaborateurs. Elle est présente dans plus de 150 pays.

Objectif du stage :

• Révision de l’analyse des risques en cuverie
• Révision des documents d’engagement des prestataires de vinification extérieurs

Contexte : le périmètre du stage est le suivant : les principaux interlocuteurs font partie des équipes QSE & Cuverie, présents sur différents sites (3 cuveries).

Job Responsibilities

• Réviser l’analyse des risques sur iMH en intégrant la partie Ruinart (cuverie)
• L’enrichir à partir des incidents enregistrés
• Mettre à jour les moyens de maitrise
• Proposer des améliorations : piloter le plan d’actions
• Mettre à jour les documents d’engagement des prestataires de vinification extérieure :
• conformité à la réglementation
• liste positive des produits œnologiques
• Missions complémentaires :
• mettre à jour les modes opératoires & les intégrer dans la GED
• effectuer les audits tri des déchets
• réaliser le test de déversement accidentel

Profile

• Niveau BAC+ 4/5 de type Ingénieur / Master
• Compétences en agro-alimentaire
• Rigueur, réactivité, capacité à travailler en équipe et esprit de synthèse
• Maîtrise d’Excel et de Powerpoint, fort intérêt pour les logiciels informatiques
• Permis B indispensable

Additional Information

• Localisation géographique : Épernay
• À pourvoir à partir de début 2025 pour une durée de 6 mois