Stage Ptisserie HF

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs : passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Intitulé du Poste

Stagiaire en Pâtisserie

Votre carrière nous tient à cœur et en nous rejoignant en tant que Stagiaire en Pâtisserie, vous aurez l'opportunité unique de devenir un(e) expert(e) dans ce domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais aussi grâce à notre académie de formation afin de maîtriser les plus hauts standards en matière de métier de service et de leadership avec pour objectif de devenir une légende de la pâtisserie.

En fonction de vos compétences et de nos disponibilités, vous aurez la possibilité de rejoindre la pâtisserie toile ou notre pâtisserie centrale.

Vos avantages

Commencez votre aventure dès le mois de Juillet pour une durée allant jusqu'à 6 mois maximum.

En plus de votre rémunération, nous vous offrons un véritable menu d'avantages sociaux :

• L'application des 35 heures par semaine.
• Remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 80% pour les stages de plus de 2 mois.
• Repas offerts dans le restaurant du personnel avec un plateau complet comprenant entre plat et dessert.
• Un dîner d'équipe offert une fois par an par le Plaza Athénée pour changer et se retrouver en dehors des cuisines.
• Accès à une salle de repos pour vous ressourcer après le service.
• Participation aux activités sportives et culturelles Dream Team pour tisser des liens avec vos collègues des autres services.
• Une assistante sociale pour vous accompagner dans vos démarches administratives ainsi qu'une infirmière présente 5 jours par semaine.

La convention de stage est indispensable.

Vous rejoindrez un environnement où chaque jour est une occasion de progresser, où votre passion et votre énergie seront les bienvenues.

L'Hôtel Plaza Athénée, véritable palace Haute Couture, vous perfectionnerez l'art de la pâtisserie dans un cadre prestigieux. Ici, chaque création sucrée est un hommage au riche patrimoine culinaire français alliant tradition et modernité.

Vous participerez à la réalisation de desserts de haute volée que ce soit dans nos restaurants ou nos espaces privés. Vous serez encouragé(e) à explorer votre créativité tout en contribuant à maintenir l'excellence de notre service.

Voici les responsabilités qui feront de vous un véritable expert de la Pâtisserie :

• Vous serez en charge des préparations de base et des pâtisseries.
• Vous organisez le plan de travail.
• Vous contribuerez à la mise en place et au service.
• Vous serez responsable de la réalisation et du respect de la fiche technique.
• Vous serez garant du respect des règles HACCP assurant la sécurité et la qualité des préparations.

Nos valeurs, savoir, la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité, nous guident au quotidien.

En tant que Stagiaire en Pâtisserie, vous aurez l'opportunité d'incarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage. Vous serez au cœur de l'excellence et de passionnés qui sauront vous former, transmettre et partager.

Apportez votre passion et votre envie de découverte ce stage :

• Vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie.
• Vous avez une bonne connaissance des techniques de base de pâtisserie ou boulangerie.
• Vous êtes passionné(e) par ce métier et vous vous investissez pleinement dans chaque préparation.
• Votre présentation est soignée et vous portez une tenue vestimentaire irréprochable.

Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante dans un environnement où luxe et élégance se rencontrent au quotidien.

Localisation du Poste

Lieu

Critères candidat