Stage pâtisserie Le Meurice Cédric Grolet H/F

Dorchester Collection; Paris; Sur place; EUR 125 000 - 150 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Meurice Cédric Grolet recherche un stagiaire en pâtisserie pour rejoindre leur équipe à Paris. En tant que commis pâtissier, vous serez en charge de l'élaboration des desserts et participerez activement à la réalisation des pâtisseries tout en travaillant dans un environnement dynamique et collaboratif. Ce stage, proposé pour juillet 2025, inclut des avantages tels que la prise en charge de 95% du titre de transport et des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise.

Prestations

Prise en charge de 95% du titre de transport

Tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise

Service Développement Durable

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Flexibilité et adaptabilité dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Réaliser les pâtisseries et maintenir la propreté des zones de travail.
• Répondre aux demandes spéciales des hôtes en matière de pâtisserie.
• Collaborer avec les autres services pour garantir un service de qualité.

Connaissances

Personnalité

Passion

Respect

Esprit d'équipe

Créativité

Description du poste

Stage pâtisserie Le Meurice Cédric Grolet H/F, Paris

Description du poste

Le Meurice

Métier

Intitulé du Poste

Stage pâtisserie Le Meurice Cédric Grolet H/F

Classification d'emploi

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce stage :

• Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
• Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
• Un service Développement Durable

Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester constants et apporter des réponses sur mesure, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse et d’adaptabilité.

L'offre de stage en pâtisserie est à pourvoir pour juillet 2025.

Dans le cadre de votre stage en tant que commis pâtissier, vous aurez pour missions les suivantes :

• Nos pâtissiers sont responsables de réaliser les pâtisseries dont ils ont la charge pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent assurer le contenu et la propreté des réfrigérateurs, participer à l’élaboration des desserts et au dressage des assiettes afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.
• Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des régimes alimentaires particuliers ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Commis Pâtissiers de répondre à la plupart de ces demandes.
• Personnalité, Passion, Respect, Esprit d'équipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Commis Pâtissiers doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.
• La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Pâtissiers doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.

Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos stagiaires Commis Pâtissiers sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.