Stage Pâtisserie H/F

TN France; Paris; Sur place; EUR 12 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe passionnée au sein d'une brasserie innovante qui valorise la cuisine française traditionnelle. En tant que stagiaire commis de pâtisserie, vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés de chefs talentueux, d'apprendre les secrets de la pâtisserie maison, et de contribuer à des créations délicieuses. Avec des repas pris en charge et des avantages attractifs, cette expérience vous permettra de développer vos compétences dans un environnement dynamique et convivial. Si vous êtes passionné par la gastronomie et désireux d'apprendre, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Repas pris en charge à 100%

-50% sur ton addition dans toutes nos brasseries

Prise en charge à 50% des titres transports

Prise en charge à 50% de la mutuelle entreprise

Qualifications

• Collaborer avec le chef de partie pour élaborer des recettes.
• Dresser des desserts à la minute pendant le service.

Responsabilités

• Participer à l'entretien du poste de travail et appliquer les règles d’hygiène.
• Élaborer des recettes en collaboration avec le chef.

Connaissances

Collaboration en cuisine

Élaboration de recettes

Dresser des desserts

Entretien du poste de travail

Application des règles d’hygiène

Formation

Formation en pâtisserie

Description du poste

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables.

Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

• Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
• Tout est fait maison et quand on dit tout c’est TOUT ! On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de pâtisserie.
• Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail
• -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir

Descriptif du poste

En tant que stagiaire commis de pâtisserie tu devras :

• Collaborer avec le/la chef.fe de partie
• Élaborer, en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process
• Dresser des desserts à la minute pendant de service
• Participer à l'entretien du poste de travail
• Appliquer les règles d’hygiène

Les détails pratiques :

• Type de contrat : Stage 35h/Semaine
• Lieu : Brasserie des Prés, 75006
• 2 jours off consécutifs
• Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle entreprise

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.