Stage Pâtisserie H/F

Ritz Paris; Marlenheim; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Ritz Paris recherche un pâtissier énergique pour rejoindre son équipe dynamique sous la supervision du Chef Pâtissier. Le rôle implique la création de desserts, la gestion des approvisionnements et l'entretien de la cuisine, tout en contribuant à l'excellence du service offert.

Prestations

Gratification selon le niveau d'étude

Possibilité de logement en coliving

Qualifications

• Expérience en pâtisserie souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Aider à la confection et au dressage des desserts.
• Responsable de la mise en place des garnitures.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de son poste de travail.

Connaissances

Créativité

Minutie

Formation

CAP / BEP / BTM / MC Pâtisserie

Description du poste

Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde.
Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous êtes créatifs et minutieux,
Vous souhaitez travailler en équipe dynamique,
Postulez !

Sous la supervision du Chef Pâtissier, François Perret et de son Adjointe, vous participerez à la création ludique et généreuse de la production sucrée de l'ensemble des points de restauration. Vous assurerez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.

Vos missions :
Aider à la confection et au dressage des desserts pour les différents points de vente restauration, les bars et les banquets.
Etre en charge de l'acheminement des marchandises et de leur conditionnement.
Etre responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures.
Participer au bon déroulement du service de sa partie (cuisson, présentation, service…).
Etre responsable du nettoyage et de la qualité de l'entretien de son poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP.

Ce que nous proposons :
Poste basé à Paris 1er
Gratification selon le niveau d'étude
Horaire en continu
Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité)

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Les prochaines étapes :
Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
Vous rencontrez ensuite par étape, le Chargé de Recrutement, le Chef Pâtissier & la Direction de la Restauration.
Si votre profil n ‘est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.

Alors pour faire connaissance, découvrir nos talents et notre marque employeur, visitez notre vitrine sur Welcome to the Jungle : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/ritz-paris

CAP / BEP / BTM / MC Pâtisserie de préférence.