Stage Master: Biopolymères et Chitine pour Emulsions Nano

INRAE; Nantes; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Full time

Job summary

L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) propose un stage au sein de l’unité Biopolymers Interactions et Assemblages (BIA) à Nantes. Vous explorerez l’isolation de chitine fongique et son utilisation comme stabilisateur d’émulsions, avec supervision d’experts en nanostructures.

Le profil recherché est un(e) étudiant(e) en Master/Ingénieur en sciences des matériaux ou chimie physique, capable de travailler en équipe et d’apporter des

Qualifications

• Master/Ingénieur (Bac+5)
• Formation en science des matériaux, chimie physique ou chimie dans un domaine connexe
• Connaissance d'au moins l'un des sujets: biopolymères, émulsions, propriétés interfaciales

Responsibilities

• Optimiser les procédures d’extraction de la chitine fongique à partir des protocoles existants.
• Caractériser la chitine extraite (morphologie des particules, composition, propriétés interfaciales) avec les techniques disponibles dans l’équipe.
• Évaluer les propriétés de stabilisation des émulsions par la chitine (volume d’émulsion, stabilité dans le temps, résistance au cisaillement, couverture de la surface)

Skills

Travail en équipe

Biopolymères

Émulsions

Propriétés interfaciales

Education

Master ou Ingénieur en sciences des matériaux / chimie physique

Job description

L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) propose un stage au sein de l’unité Biopolymers Interactions et Assemblages (BIA) à Nantes. Vous explorerez l’isolation de chitine fongique et son utilisation comme stabilisateur d’émulsions, avec supervision d’experts en nanostructures.

Le profil recherché est un(e) étudiant(e) en Master/Ingénieur en sciences des matériaux ou chimie physique, capable de travailler en équipe et d’apporter des