Stage : Introduction de cépages étrangers adaptés à la sécheresse en Côtes de Provence (H / F)

SYNDICAT DES COTES DE PROVENCE; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de renom dans le secteur viticole recherche un stagiaire motivé pour participer à des projets innovants liés à l'adaptation des cépages au réchauffement climatique. Ce rôle offre l'opportunité de travailler aux côtés d'une équipe pluridisciplinaire, de collecter des données sur le terrain et d'analyser des cépages étrangers et locaux. Vous serez impliqué dans des missions variées, allant de la recherche bibliographique à l'organisation de dégustations, tout en développant vos compétences en viticulture. Si vous êtes passionné par l'agriculture et souhaitez contribuer à des projets significatifs, cette expérience est faite pour vous.

Prestations

Logement tout équipé

Gratification selon convention

Qualifications

• Formation supérieure en agriculture ou agroalimentaire requise.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Responsabilités

• Reprendre et compléter les éléments bibliographiques sur les cépages.
• Récolter des données sur le terrain et suivre les cépages.
• Organiser des dégustations pour évaluer le potentiel œnologique.

Connaissances

Analyse des cépages

Relationnel avec les producteurs

Sens du résultat

Formation

Formation supérieure agri / agro

Outils

O’CESAR

Description du poste

Le vignoble des Côtes de Provence est aujourd’hui leader sur le marché des rosés en France et à l’international. Il représente 20 ha et plus de opérateurs. Afin de poursuivre son développement, le Syndicat des vins de des Côtes de Provence recherche un stagiaire pour une durée de 4 à 6 mois.

Le Syndicat des Côtes de Provence est engagé sur de multiples projets techniques à l’échelle du vignoble : développement de la certification HVE, développement de réseaux d’irrigation, introduction et étude de nouveaux cépages. Vous êtes intégré au sein de l’équipe pluridisciplinaire du Syndicat composée de techniciens viticoles, juristes, ingénieurs et œnologues.

Les producteurs de l’appellation Côtes de Provence travaillent depuis plusieurs années sur l’intégration de cépages à vocation d’adaptation au réchauffement climatique. Ce travail a abouti à l’introduction de 5 cépages étrangers : XINOMAVRO N, AGIOGITIKO N, NERO D’AVOLA N, VERDEJO B, MOSCHOFILERO RS et des cépages plus locaux : ROUSSELI RS et CALADOC N, afin de réaliser des essais sur le terroir de l’appellation.

A ce jour, un groupe de 14 producteurs ont déjà planté, d’autres planteront en et . En nous comptons 22 parcelles d’essai, soit une superficie de 8,91 ha répartie sur l’ensemble du territoire des Côtes de Provence.

Les travaux de sélection de cépages résistant aux maladies qui ont débuté en ont abouti à une demande d’intégration dans le cahier des charges de trois cépages : SOUVIGNIER GRIS B, SAUVIGNAC B et FLOREAL B. Des plantations et leur suivi seront à prévoir pour les prochaines années.

Les cinq cépages étrangers intégrés font l’objet d’une étude afin d’obtenir des résultats sur leur adaptation et sur leur potentiel œnologique en Côtes de Provence. Ce travail a commencé en.

Vos missions seront les suivantes :

• Reprendre et compléter l’ensemble des éléments bibliographiques sur les 5 cépages étudiés,
• Reprendre les protocoles d’observations déjà mis en place et les compléter si nécessaire,
• Récolter des données sur le terrain et suivre les cépages du débourrement jusqu’à l’aoutement,
• Faire des analyses complémentaires si cela est nécessaire,
• Avoir un relationnel régulier avec les producteurs engagés dans la démarche,
• Utilisation et travail sur le logiciel de mise en commun des données O’CESAR en partenariat avec le Centre du Rosé et la Chambre d’Agriculture,
• Analyses et interprétation des données récoltées,
• Organiser et participer à des dégustations autour de ces cépages afin de connaître leur potentiel œnologique et de comparer leur profil à celui attendu en Côtes de Provence,
• Restitution des résultats auprès des producteurs,
• Des travaux sur l’étude des cépages résistants aux maladies pourront également faire partie de vos missions.

Vous pourrez également participer à des missions en lien avec votre mission principale.

L’ensemble des travaux seront suivis par un groupe de techniciens et vignerons sous la forme d’un groupe technique.

Profil recherché :

Formation supérieure agri / agro spécialisé.

Sens du résultat, avec un bon sens relationnel.

Détails complémentaires :

Permis B obligatoire.

Possibilité de mise à disposition d'un logement tout équipé.

Gratification selon convention.