Stage en écloserie crevettes

Lisaqua; France; On-site; EUR 7,800 - 12,000; Part time

Job summary

Lisaqua recherche un stagiaire pour rejoindre l’équipe reproduction et élevage des larves (80%) et assister l’Ingénieure en Excellence Opérationnelle (20%). Vous participerez à la formalisation et à la rédaction des modes opératoires des opérations de production.

Vous contribuez à la veille bibliographique et à l’amélioration des protocoles au sein d’une écloserie en croissance, dans un cadre industriel et engagé pour la transition alimentaire.

Qualifications

• Stage orienté reproduction et élevage des larves au sein de Lisaqua.

Responsibilities

• Garantir les performances zootechniques des animaux (géniteurs, larves, proies fraiches).
• Assurer le suivi des étapes de production : maturation, reproduction, ponte, éclosion, élevage larvaire, production de proies fraiches.
• Observer, analyser et interpréter les résultats obtenus.
• Rédiger les protocoles d’écloserie.
• Faire une veille bibliographique.
• Observer et/ou réaliser les opérations unitaires de production afin d’optimiser les modes opératoires et protocoles.
• Rédiger ou mettre à jour les modes opératoires et protocoles.

Skills

Stage aquaculture

Education

Étudiant ingénierie/agroalimentaire/biologie

Job description

A propos de Lisaqua

Fondée en 2018, Lisaqua est une start-up innovante à impact qui élève des crevettes dans des fermes aquacoles indoor terrestres, à faible impact environnemental. Sa mission : produire mieux, avec moins de ressources. Grâce à sa technologie brevetée, Lisaqua propose les premières crevettes fraîches, garanties sans antibiotiques ni sulfites, élevées en France. Lisaqua exploite actuellement sa première ferme de crevettes, à Saint-Herblain (Nantes) et commercialise 10 tonnes de crevettes par an à destination des poissonniers et chefs en France entière. L’entreprise passe actuellement à l’échelle avec une nouvelle ferme en Seine-et-Marne (100t de crevettes/an) afin de rendre ses crevettes d’exception accessibles au plus grand nombre. Rejoindre Lisaqua, c’est rejoindre une équipe de 40 personnes, jeune, dynamique, et engagée. C’est surtout prendre part à un projet ambitieux d’industrialisation au service de la transition alimentaire et environnementale. Lisaqua est soutenue par Bpifrance, lauréate du dispositif FrenchTech AGRI20 et de l’accélérateur européen EIT Food.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un·e stagiaire pour rejoindre l’équipe dédiée à la reproduction et à l’élevage des larves (80% du temps) et assister notre Ingénieure en Excellence Opérationnelle (Gladys Lebrequier) dans la formalisation et rédactions des modes opératoires des opérations de production (20% du temps).

Côté écloserie:

Sous la responsabilité de Judith Rumin, tu participeras aux soins quotidiens des animaux ainsi qu’aux projets liés au passage à l’échelle de cette activité. Tes objectifs serontles suivants:

• Garantir les performances zootechniques des animaux (géniteurs, larves, proies fraiches)
• Assurer le suivi des différentes étapes de production : maturation, reproduction, ponte, éclosion, élevage larvaire, production de proies fraiches
• Observer, analyser et interpréter les résultats obtenus
• Rédiger les protocoles d’écloserie
• Faire une veille bibliographique.

Côté excellence opérationnelle,

tu contribueras à la dynamique d’amélioration continue en améliorant notre bibliothèque de modes opératoires. Tes missions seront les suivantes:

• Observer et/ou réaliser les opérations unitaires de production afin d’optimiser les modes opératoires et protocoles
• Rédiger ou mettre à jour les modes opératoires et protocoles.

C’est un stage qui permet de découvrir le fonctionnement d’une écloserie, de contribuer à toutes les routines de reproduction et d’élevage larvaires. Et en complément, qui permet de prendre de la hauteur sur les méthodes utilisées, de faire des propositions d’amélioration et de les formaliser.