Stage Cuisine (H/F)

TN France; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier dynamique et audacieux à Paris recherche un stagiaire passionné pour rejoindre son équipe. Dans cette position, vous serez sous la responsabilité du Chef Exécutif et aurez l'occasion de préparer des plats innovants tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce rôle vous permettra de développer vos compétences en cuisine et en service client, tout en contribuant à une expérience unique pour les clients. Rejoignez une équipe créative et engagée à offrir un service exceptionnel et à surprendre les hôtes avec une hospitalité à la française.

Prestations

Prise en charge du transport à hauteur de 65%

Indemnité Compensatrice de Nourriture

Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%

Avantage culturel et sportif

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire.
• Capacité à travailler en environnement changeant.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats de votre partie.
• Assurer le respect des fiches techniques et des recettes.
• Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.

Connaissances

Service client

Polyvalence

Créativité

Normes HACCP

Communication orale et écrite

Adaptabilité

Dynamisme

Aisance relationnelle

Formation

Expérience en hôtellerie/restauration

Description du poste

Dès sa création en 1992 par Patrick Machefert et Christiane Derory, le groupe hôtelier a su marquer son époque par son esprit de famille, à la fois indépendant et contemporain. Entrepreneurs dans l’âme, ce couple de passionnés a rapidement imaginé le concept de « boutique hotel », aujourd’hui largement démocratisé et plébiscité à travers le monde. Implantés à Paris, Saint-Tropez et Marrakech, les établissements Machefert sont de véritables lieux de vie où s’entremêlent énergie foisonnante, créativité sans borne et liberté de penser et d’agir, offrant de nouvelles perspectives à l’Art de vivre et de recevoir à la française.

Le groupe évolue fortement depuis l’arrivée de Kevin Machefert en tant que CEO en janvier 2022 et lance un challenge sur trois ans : devenir le groupe boutique-hospitality référent du « savoir-recevoir » surprenant et détonnant.

Pour nous, la satisfaction de nos clients ne se limite pas à des établissements magnifiques et une qualité de service irréprochable. Elle inclut un petit JE-NE-SAIS-QUOI qui fait et fera la différence : celui d’aller toujours plus loin, de laisser libre cours à notre créativité, pour étonner nos hôtes et leur offrir une expérience singulière, loin de la vie ordinaire.

Nous nous engageons à tenir notre promesse auprès de nos clients et de nos employés : Escape the Ordinary.

Le Groupe Machefert recrute son stagiaire (H/F) pour renforcer son équipe. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous serez en charge des missions suivantes :

• Préparer et cuisiner les plats relevant de votre partie
• Assurer le respect des fiches techniques et des recettes établies
• Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
• Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
• Participer à l’élaboration des nouveaux plats et menus avec le Chef Exécutif
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé
• Garantir le bon déroulement du service et la qualité de la production en gérant votre partie

Cette liste n’est pas exhaustive.

Vos compétences

Vous êtes passionné par le milieu de l’Hôtellerie / Restauration, motivé, avec un sens du service et de l’adaptabilité. Vous souhaitez mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

• Votre autonomie et votre technicité garantiront votre bonne intégration au sein du Groupe
• Vous faites preuve de polyvalence, d’un bon esprit d’équipe, d’aisance relationnelle et d’une capacité d’adaptation
• Vous êtes capable de travailler dans un environnement changeant
• Vous avez un sens développé du service client et de la vente
• Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique, orienté résultat et qualité
• Vous êtes souriant, créatif et dynamique
• Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait
• Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client
• Vous disposez d’une excellente présentation
• Vous avez une excellente communication orale et écrite
• Vous maîtrisez une ou plusieurs langues étrangères, dont le français et l’anglais couramment
• Vous êtes force de proposition
• Vous avez de bonnes connaissances des normes HACCP
• Vous avez une expérience similaire d’au moins 3 ans sur ce poste

A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Prise en charge du transport à hauteur de 65 %.

Indemnité compensatrice de nourriture.

Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60 %.

Avantages culturels et sportifs.

CV et lettre de motivation à envoyer.

Entretien avec le Manager Opérationnel.

Entretien avec la Direction RH.

Reconnu pour son audace et sa créativité, MACHEFERT GROUP évolue fortement depuis l’arrivée de Kevin Machefert en janvier 2022 et lance un challenge sur 3 ans : devenir le groupe boutique-hospitality référent du « savoir-recevoir » surprenant et détonnant.

Pour nous, la satisfaction de nos clients ne se limite pas à des établissements magnifiques et une qualité de service irréprochable. Elle inclut un petit JE-NE-SAIS-QUOI qui fait et fera la différence : celui d’aller toujours plus loin, de laisser libre cours à notre créativité, pour étonner nos hôtes et leur offrir une expérience singulière, loin de la vie ordinaire : Escape the Ordinary.

Ainsi, le Groupe souhaite compter sur des profils dynamiques, avenants, éclectiques, surprenants, ambitieux et audacieux, capables de relever des défis variés aux côtés d’équipes soudées et motivées pour construire ensemble le futur de l'hospitality.