Stage Commis de Salle - Abbaye de la Bussière

Abbaye de la Bussière; La Bussière-sur-Ouche; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un stage passionnant dans un cadre prestigieux vous attend. Vous aurez l'opportunité de participer activement aux opérations quotidiennes, en assurant le bon déroulement du service et en collaborant étroitement avec l'équipe. Ce poste vous permettra de développer vos compétences en service à table, mise en place, et communication tout en contribuant à l'élaboration de process et de formations. Si vous êtes motivé, proactif et aimez travailler en équipe, ce stage est fait pour vous.

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe et à maintenir une excellente présentation.
• Rigueur et souci du détail dans le service et la mise en place.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de l'envoi de plats et faire le lien entre la salle et la cuisine.
• Participer à la mise en place et au nettoyage de la salle.

Connaissances

Service à table

Mise en place

Communication

Proactivité

Formation

Bac

Description du poste

Participation active aux opérations quotidiennes, vos missions seront :

• Assurer le bon déroulement de l'envoi de plats
• Faire la liaison entre la salle et la cuisine
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Effectuer le service et le débarrassage des plats à table
• Participer au nettoyage de la salle et de l'office
• Travailler en binôme avec un chef de rang

Avec des missions à définir avec le stagiaire telles que :

• Élaboration des SOP
• Participation à l’élaboration des formations "Qualité" & contrôle qualité
• Élaboration de process environnementaux
• Inventaires
• Participation au dynamisme de nos réseaux sociaux
• Participation à l'élaboration des plannings
• Participation active aux briefings
• Rigueur et souci du détail
• Excellente présentation et sens du contact
• Enthousiasme et esprit d’équipe
• Proactivité

Informations supplémentaires

Niveau d'étude : Bac

Début du stage : Entre avril et juillet 2025

Durée du stage : 1 à 6 mois selon votre cursus