Stage - Chargé(e) de mission Développement Œnologie F/H

Moët Hennessy; Épernay; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de vins renommée est à la recherche d'un stagiaire pour soutenir un projet œnologique à Épernay. Le stage de 6 mois implique la mise en œuvre d'outils pour prédire le profil aromatique des chardonnays. Le candidat idéal a une formation en œnologie et d'excellentes compétences organisationnelles et rédactionnelles. Des déplacements à Reims sont à prévoir.

Qualifications

• Motivé, curieux, appréciant le travail de recherche autant que les actions terrain.
• Excellentes qualités rédactionnelles & organisationnelles.
• Sensibilité au développement durable.

Responsabilités

• Appuyer la mise en œuvre opérationnelle d’un projet œnologique.
• Réalisation de mesures analytiques viticoles et physiologiques des raisins.
• Coordination des intervenants externes et internes.

Connaissances

Excellentes qualités rédactionnelles

Capacité à s’adapter

Travail en équipe

Bonne connaissance du milieu du vin

Maîtrise de l’anglais

Formation

Élève DNO, ingénieur, formation viti-oeno, master Vins

Description du poste

Overview

MHCS fait partie de Moët Hennessy, entité de LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton – et réunit aujourd’hui, entre autres, trois marques visionnaires : Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier. La vision avant-gardiste des Maisons est ancrée sur quatre piliers : la nature, le temps, l’humain et l’héritage.

Responsibilities

Au sein de la Direction Qualité & Développement Œnologie de nos maisons de Champagne et rattaché plus particulièrement à un projet de la Maison Ruinart, vos missions principales consistent à appuyer la mise en œuvre opérationnelle d’un projet œnologique.

Ce projet a pour objectif de tester des outils ou modèles expérimentaux permettant potentiellement de prédire un profil aromatique des chardonnays dès la parcelle.

• L’élaboration du cahier des charges expérimental :
• Etude bibliographique
• Recherche et mise en forme de la documentation interne
• Contact des partenaires scientifiques (Laboratoire, fournisseurs de matériel…)
• Rédaction des protocoles

• La réalisation de mesures analytiques :
• Mesures analytiques viticoles et physiologiques des raisins, en particulier pendant la période de véraison.
• La mise en forme des résultats obtenus

• La coordination des intervenants externes et internes, parties prenantes du projet :
• Les services viticoles et œnologiques de nos maisons
• Les partenaires scientifiques extérieurs
• L’interprétation des résultats et le bilan des essais

Le stagiaire-chargé de mission travaillera en étroite collaboration avec un binôme, responsable d’un projet similaire sur les cépages noirs.

Profil / Qualifications

• Élève DNO, ingénieur, formation viti-oeno, master Vins
• Excellentes qualités rédactionnelles & organisationnelles
• Capacité à s’adapter à différents interlocuteurs internes et externes, goût du travail en équipe tout en sachant gérer ses projets avec autonomie
• Bonne connaissance du milieu du vin, sensibilité au développement durable
• Motivé, curieux, appréciant le travail de recherche autant que les actions terrain
• Maîtrise de l’anglais et des outils informatiques

Additional Information

• Localisation géographique : Epernay. Déplacements à prévoir à Reims et aux alentours
• Permis B obligatoire
• Stage d’une durée de 6 mois, à pourvoir dès que possible