Stage Assistant Vinification H/F

TN France; Sarlat-la-Canéda; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un stage passionnant vous attend dans un domaine viticole historique, où vous aurez l'opportunité de participer à la vinification de grands vins. Sous la supervision d'une équipe expérimentée, vous serez impliqué dans la préparation des cuves, les travaux de vinification, et l'analyse des échantillons. Ce rôle dynamique vous permettra de développer vos compétences tout en travaillant dans un environnement respectueux de l'environnement et riche en tradition. Si vous êtes étudiant en agroalimentaire et que vous souhaitez acquérir une expérience précieuse dans le secteur viticole, ce stage est fait pour vous.

Qualifications

• Dynamique et rigoureux, intéressé par le chai et les vinifications.
• Sensible aux règles d'hygiène en cave.

Responsabilités

• Préparation cuverie et réception des vendanges.
• Participation aux travaux de vinifications et nettoyage du matériel.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Sensibilité aux règles d'hygiène

Formation

BAC+2 (BTS, DNO 1ère année, Ingé agro)

Description du poste

Notre Groupe

Le domaine du Château les Carmes Haut-Brion est la propriété du groupe Pichet depuis 2010. Ce vignoble datant du 16ème siècle est le berceau d’un terroir favorable à la création d’un Grand Vin de Pessac-Léognan.

Les équipes du Château œuvrent au quotidien à la valorisation de ce prestigieux patrimoine viticole en conjuguant tradition, modernité et identité locale.

Elles appliquent une viticulture dite raisonnée suivant des méthodes de travail traditionnelles, respectueuses de l’environnement.

Durant les vinifications 2025, sous la responsabilité du maître de chai et de son équipe, vous aurez pour rôle:

• Préparation cuverie et réception vendanges.
• Participation à tous les travaux de vinifications et de réception vendanges.
• Participation au nettoyage du matériel et des locaux.
• Prises de densités, d’échantillons de dégustations, d’analyses …

Votre profil

De nature dynamique, rigoureux, vous êtes intéressé(e) par le chai et les vinifications. Vous faites preuve d’esprit d’équipe et êtes particulièrement sensible aux règles d’hygiène en cave.

Vous êtes actuellement étudiant en BAC+2 de type BTS, DNO 1ère année, Ingé agro …, ce stage est fait pour vous.

Poste basé sur Pessac et Martillac

Véhicule indispensable

Date de début de stage : 08/09/2025 ou 15/09/2025 pour une durée de 4 à 5 semaines.