STAGE - Assistant Manager des Opérations H/F

ALFRED HOTELS; Compiègne; On-site; EUR 10,000 - 12,000; Full time

Job summary

Alfred Hotels Compiègne recrute un(e) étudiant(e) en master/MBA ou BTS en hôtellerie pour un stage polyvalent. Vous travaillerez aux côtés du manager des opérations sur l’exploitation quotidienne et le suivi qualité, en sécurité et satisfaction client, avec des missions terrain et bureau et des shifts matin/soir.

Le poste est à temps plein, durera 4 à 6 mois et se situe à Compiègne (60). Vous développerez des compétences en planification, gestion des coûts, et coordination entre les services

Qualifications

• Étudiant(e) en master, MBA ou BTS éducation hôtellerie/restauration/tourisme.
• Idéalement une première expérience de stage dans l’hôtellerie.

Responsibilities

• Assister le manager des opérations dans la planification journalière des hôtels.
• Superviser le bon déroulement des opérations et la qualité de séjour.
• Suivre les retours clients et proposer des actions d’amélioration.
• Participer à la gestion des achats et des coûts avec le manager.

Skills

Organisation

Autonomie

Esprit d’équipe

Informatique hôtelière

Education

Master / MBA ou BTS en hôtellerie/restauration/tourisme

Tools

MS Office

Logiciels hôtellerie

Job description

À propos d’Alfred Hotels

Alfred Hotels, des hôtels au design intemporel, au confort supérieur et à l’accueil pensé pour chacun. Groupe hôtelier indépendant en forte croissance, Alfred Hotels compte aujourd’hui 14 hôtels implantés à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et au Cap Ferret. Porté par une vision entrepreneuriale et une exigence opérationnelle forte, le groupe poursuit son développement avec l’ambition d’ouvrir 50 hôtels d’ici 2030. Rejoindre Alfred Hotels, c’est participer à la construction d’une marque hôtelière ambitieuse et durable.

Présentation de l'Hôtel

Située à 300 mètres de la gare et à quelques pas du centre historique de la ville, la première adresse ALFRED HOTELS COMPIEGNE cultive une atmosphère douce et tamisée, entre maison de famille et auberge de campagne aux accents intemporels. Avec ses 56 chambres et ses espaces de travail, l'établissement accueille professionnels, voyageurs et families pour des heures ressourcées. Et devant coule l'Oise.

Le poste

Vous travaillerez aux côtés de notre manager des opérations, vous êtes sur le terrain afin d’optimiser les opérations et d’assurer une qualité de séjour à nos clients. Ce poste offre non seulement l’opportunité de découvrir l’exploitation d’un hôtel sur différentes structures, avec les différents départements, mais aussi de voyager aux quatre coins de la France et de travailler avec différentes équipes.

Missions principales

Administratif & Support Opérations

• Assister le manager des opérations dans la planification des activités quotidiennes des hôtels en
• exploitation;
• Superviser le bon déroulement des opérations sur le terrain ;
• Veiller au bon fonctionnement des services des hôtels, y compris la réception, le housekeeping et le service
• de petit-déjeuner ;
• Apporter une aide et un soutien sur des shifts, selon les besoins.

Satisfaction Client

• Assurer le suivi des retours clients (commentaires, avis, enquêtes de satisfaction, audit mystère)
• Analyser les indicateurs de satisfaction client et identifier les axes d’amélioration
• Veiller à la bonne application des standards de marque
• Participer à l’élaboration de plans d’actions correctifs et préventifs visant à améliorer l’expérience client
• Suivre la mise en œuvre des actions décidées et en mesurer l’impact
• Être force de proposition pour optimiser les parcours clients et les process internes

Finance & Achats

• Préparer les supports liés au suivi budgétaire et aux performances financières avec le Manager des Opérations.
• Contribuer à la gestion des coûts & achats, la négociation avec les fournisseurs et l’optimisation des ressources.

Profil recherché

Étudiant(e) en master, MBA, BTS école de d’hôtellerie, restauration ou tourisme. Vous avez idéalement une première expérience de stage effectuée dans le domaine de l’hôtellerie.

Compétences

• Vous avez un excellent sens de l’organisation et savez faire preuve de rigueur et d’autonomie au quotidien ;
• Vous êtes force de proposition, créatif(ve) et savez trouver des solutions avec ingéniosité ;
• Vous êtes polyvalent(e), adaptable et vous intégrez facilement au sein de différentes équipes ;
• Vous maîtrisez les outils informatiques courants (Microsoft Office et logiciels de gestion hôtelière) ;
• Vous êtes à l’écoute, empathique et avez à cœur d’offrir une expérience client de qualité ;
• Vous avez le sens du détail et appréciez le travail en équipe ;
• Vous partagez nos valeurs d’ancrage, d’ingéniosité, de simplicité et d’audace.

Informations complémentaires

• Poste polyvalent alliant terrain et bureau
• Opérationnel terrain (Réception / PDJ) : ~2 jours / semaine
• Administratif & assistance de direction : ~3 jours / semaine
• Horaires variables incluant des shifts matin / soir selon planning
• Travail possible les week-ends et jours férié
• Durée : 4 à 6 mois, à temps plein, dès que possible.
• Localisation : Alfred Hotels Compiègne (60), France