STAGE - Assistant(e) Responsable Hébergement

Paris Society; Paris; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe Paris Society, leader de la restauration haut de gamme à Paris, recherche un(e) stagiaire pour organiser l'ouverture de ses hôtels de luxe. Vous serez impliqué(e) dans la stratégie d’ouverture, la standardisation des processus et la coordination des équipes. Ce stage de 4 à 6 mois offre une expérience enrichissante dans un environnement dynamique et entrepreneurial, avec de réelles perspectives de carrière.

Qualifications

• Formation en hôtellerie requise.
• Expérience dans un environnement luxe souhaitable.
• Mobilité entre le siège et le site en ouverture.

Responsabilités

• Création et accompagnement dans les étapes de la stratégie d’ouverture.
• Définition des standards et mise en place opérationnelle.
• Suivi de projets d’un hôtel en travaux.

Connaissances

Aisance relationnelle

Proactivité

Sens des responsabilités

Orienté solution

Formation

BTS ou Master en école hôtelière

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Avec un catalogue de plus de 60 lieux et près de 1500 collaborateurs, le groupe Paris Society est le leader de la restauration haut de gamme et de la nuit festive à Paris. Aujourd’hui, le groupe accélère son développement axé autour de 4 métiers : Restauration, Hôtellerie, Festif et Événementiel, tout en renforçant sa présence en France et à l'international.

Autour de ces 4 piliers, Paris Society incarne l’hospitalité et continue d’acquérir les plus beaux lieux pour offrir à ses clients d’inoubliables expériences.

Pour accompagner la croissance et la structuration du Pôle Hôtellerie, nous recherchons un(e) stagiaire en charge de l’organisation de nos ouvertures incontournables d'hôtels haut de gamme de mer, de campagne et de montagne.

Les missions principales :

Rattaché(e) à la direction générale du pôle hébergement, Activité & Spa, vous participez à l’organisation opérationnelle des hôtels du groupe avec une attention particulière au suivi de l’ouverture de l’Abbaye des Vaux de Cernay.

En coordination avec les experts métiers ainsi que le pôle projet hôtel, vos principales responsabilités sont les suivantes :

1. Création et accompagnement dans les étapes de la stratégie d’ouverture
2. Conception et formalisation d’outils de suivi, de contrôle et support de travail
3. Définition des standards et mise en place opérationnelle
4. Création et participation à la mise en place de prestations de service
5. Participer activement à l’ouverture et à son organisation sur site
6. Transmission des bibles aux équipes opérationnelles dans le cadre de l’ouverture
7. Standardisation et homogénéisation de processus d’ouverture
8. Suivi de projets d’un hôtel en travaux

Cette liste de tâches n’est pas limitative.

Profil recherché :

• Formation BTS ou Master en école hôtelière
• Aisance relationnelle, rédactionnelle, proactivité et sens des responsabilités
• Une expérience dans un environnement luxe est souhaitable
• Éprouvez un réel intérêt doublé de connaissances solides pour l’univers de l’hospitalité
• Goût du challenge dans un environnement dynamique et entrepreneurial
• Orienté solution, aisance avec les outils informatiques
• Participation active à la dynamique de travail du pôle hôtel
• Coordination et rédaction de comptes-rendus de réunions
• Mobilité entre le siège (Paris) et le site en ouverture

Durée de 4 à 6 mois (à partir du mois de septembre 2024).

Venez participer à une aventure entrepreneuriale riche, au sein du groupe Paris Society, en très fort développement, qui saura vous offrir de réelles perspectives de carrière, aussi bien en France qu’à l’international !