Stage - Assistant(e) R&D - Thuir (Perpignan)

Pernod Ricard USA; Thuir; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande entreprise de boissons recherche un stagiaire en R&D pour collaborer sur des projets stratégiques. Vous serez impliqué dans la planification de projets, la veille stratégique, et le développement et l'optimisation de recettes. Le candidat idéal est étudiant en ingénierie agroalimentaire avec une bonne connaissance des procédés de fabrication. Une expérience enrichissante vous attend dans un environnement convivial.

Prestations

Restaurant d’entreprise

Accès à la plateforme de formation Coursera

Évènements internes (Masterclasses, conférences)

Qualifications

• Vous êtes à la recherche d’un stage de césure ou de fin d’études.
• Vous maitrisez le français et l'anglais (B2).
• Vous avez une aisance rédactionnelle et savez synthétiser vos résultats de manière claire et structurée.

Responsabilités

• Proposer un plan d’action et un rétroplanning du projet.
• Réaliser des études bibliographiques et réglementaires.
• Participer au développement et à l’optimisation de recettes de boissons.
• Effectuer des tests de dégustation et des analyses physico-chimiques.
• Rédiger les modes opératoires et les comptes rendus d’essais.

Connaissances

Connaissance des procédés de fabrication

Autonomie

Curiosité

Précision

Travail en équipe

Aisance rédactionnelle

Analyse scientifique

Formation

École d’ingénieur agroalimentaire ou équivalent

Description du poste

Dans le cadre du plan d’innovation et de premiumisation du Groupe, nous vous offrons une opportunité unique d’évoluer au sein de notre équipe R&D et de collaborer sur des projets stratégiques. Vous serez intégré(e) dans un environnement stimulant, à la croisée des univers de la formulation et des procédés de fabrication.

Vos missions principales

En fonction de la problématique qui vous sera présentée en début de stage, vous serez amené(e) à vous impliquer sur les aspects suivants :

1. Planification de projet

   • Proposer un plan d’action et un rétroplanning du projet.

   • Définir les indicateurs de suivi et les expérimentations nécessaires à chaque étape du projet.

2. Veille stratégique

   • Réaliser des études bibliographiques et réglementaires en lien avec votre sujet de stage.

   • Assurer une veille sur les ingrédients, les technologies associées et les innovations du secteur.

3. Développement et formulation

   • Participer au développement et à l’optimisation de recettes de boissons avec ou sans alcool en collaboration avec l'équipe Formulation.

   • Réaliser des prototypes en laboratoire et à l’échelle pilote.

4. Tests, analyses et suivi de vieillissement

   • Effectuer des tests de dégustation et des analyses physico-chimiques en lien avec l’équipe du laboratoire d’analyses.

   • Proposer les protocoles de vieillissement d'échantillons et assurer leur suivi dans le temps.

5. Rédaction et communication

   • Rédiger les modes opératoires et les comptes rendus d’essais.

   • Présenter vos avancées de manière régulière à l’équipe.

Votre profil

• Vous êtes en école d’ingénieur agroalimentaire ou équivalent universitaire avec une spécialisation en R&D.

• Vous êtes à la recherche d’un stage de césure ou de fin d’études.

• Vous avez une bonne connaissance des procédés de fabrication et de formulation.

• Vous faites preuve de curiosité, de rigueur, de précision et d’un esprit d’analyse scientifique.

• Vous êtes autonome, proactif(ve) et capable de travailler en équipe sur des projets transversaux.

• Vous maitrisez le français et l'anglais (B2).

• Vous avez une aisance rédactionnelle et savez synthétiser vos résultats de manière claire et structurée.

• Une appétence pour le secteur des boissons ou des spiritueux serait un plus.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une immersion complète au sein d’un site de production diversifié, offrant une exposition unique aux différentes échelles de production (labo, pilote, usine).

• Un encadrement attentif permettant de développer vos compétences techniques et en gestion de projet.

• La possibilité d’être force de proposition et d’apporter des méthodologies innovantes à nos processus de R&D.

• Une expérience enrichissante sur des projets d’innovation stratégiques pour un Groupe international.

Attention, pour proposer votre candidature vous devez pouvoir réaliser 6 mois de stage à partir de mars 2026 et disposer d'une convention de stage délivrée par une école ou une université.

Process de recrutement

1. Un premier échange (en visio) avec l’équipe RH.

2. Un second (en visio ou sur site) avec l’équipe R&D.

Informations complémentaires

• Le site est situé en plein cœur de la ville historique de Thuir accessible en voiture depuis Perpignan (20 minutes) ou en bus (40 minutes).

• Restaurant d’entreprise. (2,50 € le menu).

• Gratification allant de 1 410€ (Bac +4 et césure) à 1 550€ (Bac +5) brut par mois.

• Accès illimité à la plateforme de formation Coursera pour enrichir votre expérience

• Evènements internes (Masterclasses, conférences…).

Le tout dans un cadre convivial et bienveillant : 90,4% de nos stagiaires et alternants nous recommandent en tant qu’employeur (Happy Trainees 2024) !

Pernod Ricard est engagé en faveur de la diversité et de l’inclusion : nous sommes une entreprise handi-accueillante, dans le Top 10 des entreprises françaises pour l’égalité femmes-hommes et sommes engagés auprès d’associations pour favoriser l’inclusion sociale. Nos méthodes de recrutement se concentrent sur les compétences pour garantir l’égalité des chances.

Rejoignez-nous pour contribuer à l'excellence de nos produits dans un cadre dynamique et collaboratif !

Vous souhaitez relever ce défi et contribuer à l’innovation au sein de Pernod Ricard France ? Postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe R&D à Thuir !

Target Hire Date: 2026-03-02

Target End Date: 2026-08-28