Sous-chef/Sous-cheffe

JR France; Paris; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Restaurant Kei, prestigieux établissement parisien, recherche un Second de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir une expérience dans des restaurants étoilés Michelin, être sérieux, organisé, et passionné par la cuisine. Le poste implique la gestion de l'équipe, l'organisation de la cuisine et la création de nouveaux plats. Salaire de 2800€ net par mois, avec un défraiement pour les tenues professionnelles.

Prestations

Défraiement pour tenues professionnelles

Qualifications

• Second de cuisine expérimenté dans des restaurants étoilés.
• Capable de gérer une brigade.
• Motivé et passionné par la cuisine.

Responsabilités

• Organisation de la cuisine et gestion de l'équipe.
• Maintien de la qualité des plats.
• Création de nouveaux plats en collaboration avec le Chef.

Connaissances

Gestion d'équipe

Création de plats

Anglais

Description du poste

Le Restaurant Kei, situé dans le 1er arrondissement de Paris, tout près du Louvre et du Palais Royal, est une adresse renommée dans le monde de la gastronomie. Le chef Kei Kobayashi, premier chef japonais à obtenir trois étoiles Michelin en France, y propose une cuisine raffinée qui mélange le meilleur de la tradition française et de la sensibilité japonaise. L'ambiance du restaurant est élégante, calme et chaleureuse, idéale pour offrir une expérience inoubliable à chaque client.

Les missions du poste :

- En tant que Second de cuisine (H/F), vous travaillerez avec une équipe de 15 personnes et en binôme avec un autre second. Votre rôle est essentiel pour que chaque service se passe bien et que les plats soient parfaits.

- Votre rôle est essentiel pour que chaque service se passe bien.

- Vos missions sont l'organisation de la cuisine, le gestion de l'équipe, le maintien de la qualité et la création de nouveaux plats en collaboration avec le Chef.

- La maîtrise de l'anglais vous est demandé.

Le profil recherché :

Ce poste est fait pour vous si vous êtes :

- Un second de cuisine expérimenté, avec un parcours dans des restaurants étoilés Michelin.

- Sérieux, organisé, et capable de gérer une brigade avec méthode.

- À l'aise pour guider les autres et maintenir un bon niveau d'exigence.

- Motivé, passionné par la cuisine, et prêt à relever des défis.

Infos complémentaires :

- Salaire : 2 800 € net par mois, ajustable selon votre expérience.

- Statut : non cadre, avec possibilité d'évolution.

- Défraiement de 300 € pour les tenues professionnelles après 6 mois.