Sous-Chef(fe) Pâtissier(e)

Barrière; Paris; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe Barrière recherche un(e) cadre pour seconder la Cheffe dans son laboratoire. Vous serez responsable de la gestion des équipes tout en veillant à la qualité et à la fraîcheur des productions, avec une période de travail de 10 heures en journée. Si vous êtes passionné(e) et organisé(e), rejoignez une entreprise qui valorise l'hospitalité et l'excellence.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire.
• Capacité à manager des équipes de plus de 10 personnes.
• Passionné(e), rigoureux(se) et organisé(e).

Responsabilités

• Seconder la Cheffe dans toutes les tâches du laboratoire.
• Manager et former les équipes, veiller à la qualité des productions.
• Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP.

Connaissances

Management d'équipe

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Description du poste

Seconder la Cheffe dans toutes les tâches du laboratoire

Maîtriser parfaitement les processus de réalisation et de fabrication des produits

Veiller à la fraîcheur et à la qualité des productions

Manager et former les équipes de plus de 10 personnes, en étroite collaboration avec la Cheffe

Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP

Travailler sur les gammes pour nos restaurants et cafés, et former les équipes sur tous les changements de carte

Qualifications

Vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire et avez managé des équipes d'une dizaine de personnes. Si vous êtes passionné(e), rigoureux(se), organisé(e), que vous faites preuve d'exemplarité et que vous avez l'esprit d'équipe, rejoignez nos équipes !

Informations supplémentaires

Statut Cadre ; Rémunération mensuelle aux alentours de 3 500€ brut

Prise de poste dès que possible

Disponible le week-end

Période de travail de 10 heures en journée

Processus de recrutement :

1. Pré-qualification téléphonique avec la Chasseuse de Talents
2. Entretien avec la Chargée RH
3. Entretien avec la Cheffe pâtissière

Bienvenue chez Eclair de Génie !

Le groupe Barrière

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. Avec ses destinations emblématiques et ses établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. De Normandie à Deauville, et du Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française que le groupe se distingue. Fondée en 1912 et co-présidée par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale valorisant l'hospitalité et l'excellence. Nous valorisons la diversité, accueillons les candidatures de personnes en situation de handicap, et encourageons les profils engagés dans la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE). Rejoignez-nous dans cette aventure !