Sous-chef(fe) de cuisine

Ani Kojayan Recrutement; Annecy; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique réputé à Annecy recherche un Second de cuisine (h/f) pour rejoindre leur équipe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour superviser la brigade culinaire et garantir la qualité des plats. Ce poste en CDI à temps plein offre un salaire compétitif, des horaires flexibles, et de nombreux avantages tels que des repas inclus et des opportunités de formation.

Prestations

Repas inclus

Accès à des formations

Possibilité d’évolution interne

Primes basées sur la performance

Qualifications

• Plusieurs années d'expérience dans des restaurants gastronomiques étoilés.
• Passion pour l'innovation gastronomique et capacité à créer des nouveaux plats.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion des opérations.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Former l'équipe pour maintenir la qualité.

Connaissances

Compétences en leadership

Créativité culinaire

Sens de l'organisation

Capacité à travailler en équipe

Formation

Diplôme en arts culinaires (CAP/BEP, école hôtelière)

Description du poste

Nous recherchons pour notre client, un restaurant gastronomique de grande réputation situé à Annecy, un Second de cuisine (h/f) pour une prise de poste rapide.

En collaboration directe avec le chef de cuisine, le/la Second(e)de cuisine joue un rôle essentiel dans la supervision de la brigade culinaire. Vous assurez la coordination des opérations quotidiennes et garantissez la qualité et la cohérence des plats servis.

Responsabilités principales

• Assister le chef de cuisinedans la gestion de la cuisine et la création de menus.
• Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec le Chef.
• Superviser et former l'équipe culinaire pour maintenir la qualité et la régularité des plats.
• Participer activement à la mise en place et à l'exécution des services de restauration.
• Assurer la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences et qualifications requises

Nous recherchons une personne dynamique et engagée, avec un sens de l'organisation impeccable. Vous devez être capable de travailler en équipe tout en affichant une autorité naturelle et un enthousiasme pour le développement de la cuisine.

• Diplôme en arts culinaires (CAP/BEP, école hôtelière) ou expérience équivalente.
• Plusieurs années d'expérience réussies dans des restaurants gastronomiques (étoilées indispensable), références sérieuses exigées.
• Compétences en leadership.
• Créativité culinaire et passion pour l'innovation gastronomique.

Qualités personnelles

• Créativité et sens du détail.
• Leadership et capacité à fédérer une équipe dans une ambiance bienveillante.
• Résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement serein.
• Passion pour la gastronomie et volonté de se surpasser.
• Rigueur et discipline.
• Ambitieux et Stable

Conditions de travail

• Contrat : CDI, temps plein.
• Horaires flexibles incluant soirées et weekends.
• Rémunération très attractive, primes basées sur la performance.
• Avantages : repas inclus, accès à des formations, possibilité d’évolution interne.

Avantages du poste

• Poste à pourvoir immédiatement avec des horaires de travail organisés.
• Salaire compétitif et possibilité d'évolution.
• Opportunité de travailler dans un restaurant prestigieux reconnu pour son excellence culinaire.

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et prêt(e) à relever de nouveaux défis ? Rejoignez une cuisine d'excellence et apportez votre savoir-faire au service d'une expérience culinaire inoubliable.