Sous-Chef de cuisine H / F - Restauration de luxe

Luxe Talent recherche actuellement pour un de ses clients, Maison de haute pâtisserie française, le Sous-Chef de cuisine H / F pour son Flagship Parisien.

Description du poste Sous-Chef de cuisine H / F :

Vous serez rattaché au Chef de cuisine ainsi qu'à son adjoint et vous participez à :

• La préparation des prestations culinaires proposées aux clients.
• Créer un souvenir unique à notre clientèle, autour d’un petit-déjeuner, d’un déjeuner, d’une pause gourmande ou d’un diner.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Assurer la préparation des prestations culinaires proposées aux clients,
• Participer à la qualité et la fluidité du service : disponibilité des matières premières, délais de lancement des plats en salle, gestion des priorités etc.
• Veiller à respecter les fiches techniques et la qualité des plats envoyés,
• Respecter des règles légales, des normes HACCP et des procédures de l’exploitation,
• Participer à la mise en place et au service.

Description du profil :

Dans l'idéal, vous possédez :

• Une expérience confirmée sur un poste similaire où vous avez pu travailler votre sens de l'organisation et développer le souci du détail.
• Le goût du contact et le sens du service qui sont indispensables pour mener à bien vos missions : capacité à fédérer, stimuler, motiver et mener une équipe dans le respect et la cohésion.
• Le sens de l’écoute, du dialogue avec une bonne capacité à identifier et anticiper des risques.

Prêt(e) à relever un nouveau défi pour une prestigieuse Maison de Luxe ? Envoyez-nous votre CV !