Sous Chef Cuisinier H/F

LE K2 COLLECTIONS; France, Courchevel; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un poste au sein du service Cuisine, sous la direction du Chef des Cuisines, impliquant le contrôle de la qualité, l'organisation du travail, et le respect des règles d'hygiène. Vous serez responsable de la conformité des préparations culinaires et de la gestion des stocks.

Responsabilités

• Contrôler la qualité des marchandises.
• Contrôler l’organisation du travail.
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Description du poste

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, vous serez en charge de :

• Contrôler la qualité des marchandises
• Contrôler l’organisation du travail
• Contrôler la conformité des préparations culinaires
• Contrôler les stocks de marchandises
• Passer les commandes auprès des partenaires
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine