Sommelier / Sommelière

LE COUDE A COUDE MARSEILLE; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant marseillais recherche un(e) sommelier(ère) pour conseiller les clients et gérer la cave à vins. Le poste est à pourvoir immédiatement en CDI, avec un salaire brut horaire de 11.88 Euros, à négocier selon expérience. Le candidat idéal aura une bonne connaissance des vins et sera capable de travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine.

Qualifications

• Expérience dans la gestion d'une cave à vins souhaitée.
• Capacité à conseiller les clients sur le choix des vins.
• Compétences en service de vins et en formation du personnel.

Responsabilités

• Conseiller les clients sur les vins.
• Gérer la cave à vins.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine.

Connaissances

Connaissance des vins et accords mets-vins

Concevoir la carte des vins

Organiser une cave

Description du poste

Nous recherchons pour notre restaurant un(e) sommelier(ère). Poste à pourvoir immédiatement. Possibilité de faire un contrat d'apprentissage.

Responsabilités

• Conseiller les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas
• Préparer le vin et choisir la verrerie adaptée pour servir les clients
• Gérer la cave à vins, assurer le stockage optimal et la conservation des bouteilles
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins
• Former le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins

Type de contrat

CDI

Durée du travail : 35H/semaine • Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• A négocier selon expérience

Profil souhaité

• Expérience

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons