Sommelier / Sommelière

DB RECRUTEMENT; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de placement spécialisée en hôtellerie recherche un Sommelier pour un hôtel-restaurant haut de gamme à Courchevel. Vous serez responsable d'assurer un service de vins irréprochable et de conseiller une clientèle internationale. Une expérience confirmée en sommellerie et un anglais courant sont requis. Contrat saisonnier de décembre 2025 à avril 2026, avec une rémunération de 2312 € à 2700 € brut/mois.

Prestations

Nourri

Logé

Qualifications

• Expérience confirmée en sommellerie, idéalement dans un établissement gastronomique.
• Attitude positive et professionnalisme.
• Esprit d'équipe, rigueur et sens du service développé.

Responsabilités

• Conseiller les clients avec professionnalisme.
• Assurer un service des vins irréprochable.
• Participer à la mise en place des restaurants.
• Réaliser les commandes et facturations.
• Collaborer avec les équipes de salle et de cuisine.

Connaissances

Connaissance des vins et accords mets-vins

Techniques de service du vin

Excellente présentation

Sens du détail

Anglais courant

Formation

Formation ou expérience en sommellerie

Description du poste

Au sein d'un hôtel-restaurant haut de gamme situé à Courchevel, vous intégrez une brigade passionnée et exigeante. Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous contribuez à offrir une expérience gastronomique à une clientèle internationale.

Responsabilités

• Conseiller les clients avec professionnalisme et passion pour les vins et spiritueux.
• Assurer un service des vins irréprochable, en accord avec la carte des mets.
• Participer à la mise en place des restaurants et terrasses.
• Réaliser les commandes, facturations, mises en place et réassorts (frigos, eurocaves, caves).
• Respecter et faire appliquer les standards de service et d\'hygiène en vigueur.
• Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine pour garantir une prestation fluide et harmonieuse.
• Contribuer activement à la satisfaction et fidélisation de la clientèle.

Profil

• Formation ou expérience confirmée en sommellerie, idéalement dans un établissement gastronomique ou hôtel de luxe.
• Maîtrise des techniques de service du vin et des accords mets-vins.
• Excellente présentation et sens du détail.
• Anglais courant exigé, une seconde langue serait un atout.
• Esprit d\'équipe, rigueur, et sens du service développé.
• Attitude positive, professionnalisme et discrétion.

Contrat et rémunération

Contrat : CDD saisonnier de décembre 2025 à avril 2026.

Rémunération : entre 2312 € et 2700 € brut/mois selon profil et expérience.

Avantages : nourri et logé.

Expérience

• 3 An(s). Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine et la situation géographique.
• Connaissance des vins et accords mets-vins.
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles.
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d\'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion.

Employeur

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration — Mme Deborah BOURDIOL.

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