Sommelier - Restaurant 3 étoiles (H/F)

AGILITY RH; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement prestigieux en France cherche un Sommelier pour garantir un service de haute qualité et une excellente expérience culinaire. Le candidat idéal aura une expérience significative dans un restaurant étoilé et des compétences en gestion des vins. Ce poste offre un CDI à temps plein avec un salaire selon l'expérience.

Qualifications

• 4 ans d'expérience en tant que Sommelier dans un restaurant étoilé ou établissement de luxe.
• Excellentes compétences en communication et service client.
• Sens aigu de l'organisation dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Assurer un service de haute qualité et garantir la satisfaction des clients.
• Sélectionner et gérer l'inventaire des vins à offrir.
• Travailler avec l'équipe de cuisine pour coordonner les accords mets-vins.

Connaissances

Connaissance des vins et accords mets-vins

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine

Préparer le vin sélectionné et servir le client

Formation

Bac+2 ou équivalents en Sommellerie

Description du poste

Offre n° 196HSSL
Sommelier - Restaurant 3 étoiles (H/F)

Actualisé le 11 août 2025

Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un(e) Sommelier pour un prestigieux restaurant 3 étoiles en France.Situé au cœur d'un cadre enchanteur, notre client, un établissement reconnu pour son excellence culinaire et son service de classe mondiale, vous offre l'opportunité de rejoindre son équipe de salle d'exception.Avec une réputation bien établie pour son service attentif et son expérience gastronomique inoubliable, cet établissement propose une expérience culinaire exceptionnelle, alliant élégance, raffinement et qualité.**Responsabilités :**- Assurer un service de haute qualité et garantir la satisfaction des clients en leur offrant un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé.- Sélectionner, acheter et gérer l'inventaire des vins pour l'établissement, en veillant à offrir une carte des vins variée et de qualité.- Présenter la carte des vins et les suggestions du jour avec expertise, conseiller les clients sur les accords mets-vins en fonction de leurs préférences et répondre à leurs demandes spécifiques.- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour coordonner les accords mets-vins et garantir une expérience gastronomique fluide et harmonieuse pour les clients.- Maintenir la cave à vin organisée et en bon état, en veillant à ce que les vins soient stockés de manière appropriée et à ce que l'inventaire soit à jour.**Qualités requises :**- Expérience significative en tant que Sommelier, de préférence dans un restaurant étoilé Michelin ou un établissement de luxe similaire.- Excellentes compétences en communication et en relation client, avec la capacité à créer une expérience personnalisée et mémorable pour chaque client.- Connaissance approfondie des vins, des régions viticoles et des accords mets-vins, avec la capacité à conseiller les clients de manière experte et à recommander des vins en fonction de leurs préférences et des plats.- Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement de salle dynamique et exigeant.- Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de salle pour assurer le succès global du service.**Conditions :**- Date de début : À convenir, dès que possible- Horaire : Temps plein- Salaire : Selon expérienceSi vous êtes passionné(e) par le vin et l'excellence du service, et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle, ce poste est pour vous !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Selon l'expérience

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Sommellerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique Cette compétence est indispensable
• Connaissance des vins et accords mets-vins Cette compétence est indispensable
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles Cette compétence est indispensable
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

1 ou 2 salariés

Candidat, nous sommes conscients de votre richesse et de votre potentiel.Notre priorité c'est de vous accompagner vers votre nouvel avenir professionnel en prenant en compte vos intérêts, vos expériences et vos envies.Mme Marjorie BARRUEL