Sommelier - Gloria (H/F)

Big Mamma; Paris; Hybride; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires hebdomadaires

Remboursement Navigo 50%

Mutuelle ALAN

Repas quotidien

Gymlib abonnement

Réduction 15% sur tous les plats

Évolutions de carrière

Résumé du poste

Gloria Osteria, dernière création haut de gamme du groupe Big Mamma, cherche un sommelier passionné pour Paris. Vous accueillerez les clients, accompagnerez leur découverte des vins et assurerez des recommandations personnalisées. Vous formerrez l'équipe et veillerez à l'excellence du service.

CDI à 42 heures/semaine, 2 jours de repos, pourboires hebdomadaires, mutuelle ALAN, et avantages variés, avec opportunités d'évolution et mobilité en France & Europe.

Qualifications

• Connaissance parfaite de la carte et des vins du restaurant.
• Formation et conseil de l'équipe sur les fondamentaux du vin, accords mets-vins.
• Capacité à accueillir et conseiller les clients avec passion et précision.

Responsabilités

• Accueillir et guider les clients en Italie pour chaque étape du service.
• Connaissance parfaite de la carte et des vins pour conseiller les clients.
• Proposer des recommandations de vins personnalisées et adaptées à chaque plat.
• Former et conseiller l'équipe de service sur le vin et les accords mets-vins.

Connaissances

Connaissance vins

Service client

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme Sommelier

Outils

Carte des vins

Description du poste

Gloria Osteria

Dernière ouverture du groupe Big Mamma, Gloria Osteria est bien plus qu’un simple restaurant italien: c’est un temple de la cuisine italienne authentique, où chaque plat est préparé 100% fait maison, avec des ingrédients ultra-frais sélectionnés avec soin directement auprès des meilleures productions italiennes.
Tout est réalisé selon des techniques traditionnelles, avec un niveau de précision gastronomique digne des meilleures osterie italiennes. Tous les produits proviennent de petits producteurs soigneusement choisis, et chaque recette est honorée comme si c’était un plat de famille.
Au cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris, Gloria Osteria se distingue comme la dernière création haut de gamme du groupe Big Mamma.

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Sommelier

Tes missions :

• Accueillir et faire voyager nos clients en Italie pour faire de chaque étapes du service un moment chaleureux et convivial.

• Connaissance parfaite de la carte du restaurant (produits et des vins) pour conseiller et accompagner les clients dans leurs choix.

• Offrir aux clients des recommandations de vins chaleureuses, instructives et personnalisées.

• Former et conseiller l'équipe de service sur les fondamentaux du vin, les accords mets-vins et les références clés.

Rejoins nous si :

• Tu aimes la culture Italienneet tu adores travailler dans des environnements stimulant.

• Tu es solaire et tu adores travailler en équipe.

• Tu a le sens du détail et tu sais prendre du feed-back pour t’assurer de la satisfaction client.

• Tu comprends rapidement la typologie de client que tu as face à toi et sais adapter ta communication dans chaque type de situations.
  

Notre offre :

• CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs

• Pourboires hebdomadaires

• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.

• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto

• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France

• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

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