Sommelier / Barman H/F

TN France; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles à Bordeaux recherche un Sommelier/Barman passionné pour rejoindre ses équipes pour la saison 2025. Ce poste vous permettra de mettre en avant votre expertise en matière de vins et de cocktails tout en offrant un service exceptionnel à une clientèle exigeante. Vous serez responsable de la création de boissons, de la gestion des stocks et de l'élaboration de la carte des vins. Cette opportunité vous offre un cadre de travail dynamique et une expérience enrichissante au sein d'un groupe hôtelier en pleine expansion. Si vous êtes motivé par le service et aimez travailler en équipe, rejoignez-nous pour une aventure professionnelle unique.

Prestations

Abonnement TBM Pass Salarié

Partenariat santé ALAN (mutuelle et prévoyance)

Prise en charge ostéopathique avantageuse

Consultation ostéopathique à tarif réduit

Abonnement annuel avec consultations illimitées à tarif réduit

Qualifications

• Expérience réussie dans un établissement 5 étoiles ou Palace.
• Capacité à gérer la carte des vins et des cocktails.

Responsabilités

• Mettre en place le bar et assurer le service des boissons.
• Élaborer et mettre à jour la carte des vins.

Connaissances

Utilisation préventive des équipements

Travail en équipe

Rigueur

Sens du service

Description du poste

Le Boutique Hôtel & Spa, un hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Sommelier/Barman H/F pour renforcer ses équipes pour la saison 2025!

Voici les missions principales :

1. Mettre en place le bar ;
2. Assurer le service du bar et des boissons (alcool, soft, etc.) ;
3. Prendre les commandes des clients ;
4. Préparer et créer les boissons et cocktails ;
5. Préparer les tapas ;
6. Ranger les stocks ;
7. Respecter les normes d’hygiène ;
8. Veiller à la propreté de l’espace de travail.

Pour le poste de Sommelier :

1. Elaborer et mettre à jour la carte des vins en respectant la législation et en harmonie avec l’hôtel et la clientèle ;
2. Gérer la cave et les commandes de boissons ;
3. Gérer la carte des vins et des cocktails ;
4. Réceptionner et ranger les vins en tenant compte des nouveaux millésimes ;
5. Préparer la salle et nettoyer les espaces de travail ;
6. Assurer le service des clients selon les procédures ;
7. Développer la rentabilité des vins en fonction des investissements ;
8. Aider au contrôle des pertes en boissons.

Poste à pourvoir dès que possible.

Type de contrat : CDD saisonnier, temps plein (35h/semaine)

Avantages :

• Abonnement TBM Pass Salarié ;
• Partenariat santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :
  • Clinique ALAN : téléconsultation 7j/7, sans RDV, même le weekend ;
  • Carte interactive des médecins ;
  • Remboursement rapide des soins ;
• Partenariat avec l’IOB de Bordeaux :
  • Prise en charge ostéopathique avantageuse ;
  • Consultation ostéopathique à tarif réduit ;
  • Abonnement annuel avec consultations illimitées à tarif réduit.

Salaire brut mensuel : 1.906,00€ (avant indemnités repas)

Nous recherchons une personne ayant une expérience réussie dans un établissement 5 étoiles ou Palace, avec les compétences suivantes :

• Utilisation préventive des équipements ;
• Travail en équipe ;
• Rigueur ;
• Sens du service.

Rejoignez Le Boutique Hotels Collection et vivez une expérience exceptionnelle ! Notre groupe hôtelier en pleine expansion valorise ses collaborateurs en leur offrant formation, confiance et possibilités d’évolution au sein du groupe, avec des postes stimulants et variés.